秋吃萝卜有这三个神奇功效！

高永升（铭泽）

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，眼看冬天临近，您准备好吃萝卜了吗？

萝卜对健康的好处

萝卜在中国出现的时间非常早，著于两千年前的《尔雅》中称其为“芦菔”并有相关记载。

明代李时珍更是对萝卜赞誉有加：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”

中医认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功效，有很高的药用价值。在萝卜的众多功效中，下面这3种值得一提：

01 消积除胀

秋冬季节，我们的身体为了能够“产热保暖”往往会不自觉地多吃一些食物。

但由于天气寒冷的原因，户外运动又有所减少，这就很容易造成食积胀气。此时，萝卜就是最好的祛病良药。

中医认为，萝卜能行胃、大肠气滞而消胀除满，还能健脾助运、益胃消谷。

因此，如果您在秋冬季节出现了积食腹胀、消化不良，可以把生萝卜捣成汁进行饮用。如果伴有恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾，可以将萝卜切碎蜜煎细细嚼咽。

02 行气化痰

中医认为，萝卜具有行气化痰、消痰止咳的作用。

现代研究表明，萝卜的这种镇咳、平喘、化痰作用，可能是通过松弛支气管平滑肌而实现的。

此外，白萝卜提取物对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌均有很好的抑制作用，可通过消除病原体而起到止咳的效果。因此，对于冬天常见的感冒、咳嗽等呼吸系统问题，适当吃些萝卜有较好的防治作用。

03 清内热

秋冬季人体阳气藏于内，阴气充于外，容易郁闭而生痰火，人体内部会偏热，耗伤阴液，甚至出现“上火”。

白萝卜性味辛甘，性凉，刚好可以有效调理肝火虚旺、清肺热、利肝脏，让身体更舒服。

白萝卜有4个好搭档

在多种萝卜中，白萝卜的化痰、消食效果最好，而因其口味甘脆，十分适合日常食用。而白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。

白萝卜加梨

润肺、清热、化痰

梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

白萝卜加葱

防治风寒感冒

感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

白萝卜加羊肉

滋养肝脏、不上火

吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

白萝卜加鲫鱼

温中下气、健脾利湿



白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

推荐萝卜食疗

01 镇咳化痰——冰糖萝卜饮

秋冬季节人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等，喝些这种萝卜汁对肺有滋养作用。

食材：萝卜一个，冰糖、蜂蜜适量。

做法：先将萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来)，将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。

02 消食化积——萝卜汤

食材：白萝卜、胡萝卜、大白菜、豆腐、辣椒酱各适量。

做法：将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

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