馕是新疆各民族餐桌上常见的食品,各种祥式都有,走亲防友帶着它,外出放牧带上它,来旅游的客人也喜欢它….。

石江

<p class="ql-block">馕有好多种,但用山林里的枯树枝条打馕饼的已不多见了,石人沟三队的这家原味馕是独一份的。</p> <p class="ql-block">在馕坑里把树枝条烧成木炭后,打出来了的馕与无烟煤炭火及电烤的味道的区别很大,那树木特有的清香,吃了才会有深刻的体会。善良的打馕师傅说:“柴火不要钱,打馕的成本低,买馕的都是附近的邻居,还有是知道了来的市区居民,感谢大家的认可,一个馕3元就可以了!(其它地方一个是5元)买贵了心里面也过意不去,一个馕1块钱的排档子有(排档子一维吾尔族语利润的意思)”一坑子馕65个左右,一天打两到三坑馕,利润最多也不到两佰元钱,但这质朴的境界真正体现了浓浓的乡情和对现状的满足。</p> <p class="ql-block">面团份量是一点也不少,500克一个。</p> <p class="ql-block">熟的馕净重420克,真正的良心馕!</p> <p class="ql-block">夫妻两人配合的十分默契,这是常年的劳作自然形成的。</p> <p class="ql-block">一坑馕放完了,</p> <p class="ql-block">熟了就变了颜色。</p> <p class="ql-block">高温下取馕出坑。</p> <p class="ql-block">第一坑馕刚出来,马上添柴升温准备第二坑了。</p> <p class="ql-block">  刚出炉的热馕还是很受大家的欢迎。</p> <p class="ql-block">打馕饼用的柴,都是师傅在山里伐的枯树枝条,</p><p class="ql-block">手里的电锯是师傅的孩子买的,有了它就省力多了,真是个孝顺的儿女。</p> <p class="ql-block">去石人沟游玩留意下这路标牌吧,他家的馕坑就在路边上。</p> <p class="ql-block">  卸完柴火,一天的幸劳也结束了。衷心的祝愿打馕饼的生意象馕坑的火一样旺盛,红红火火!</p>