<p class="ql-block"> 秋雨寒凉，窗外的世界被柔软的细雨轻轻拥抱，一切都显得格外宁静，这样的日子就有一个完美的借口，躲进那充满烟火气又不失温馨的小厨房，开启一场关于味蕾与心灵的治愈之旅…</p><p class="ql-block">行程核心：核桃包</p><p class="ql-block">整理行李：中筋面粉 200克、黑巧克力 10克</p><p class="ql-block">橄榄油 5克、酵母 2克、温水 100克。</p><p class="ql-block">核桃仁 80克、黄油 20克、炼奶 20克。</p><p class="ql-block">开启导航：</p> <p class="ql-block">巧克力热水融化加温水、橄榄油、酵母拌匀静置15分钟，再加入中筋面粉一起搅拌揉成光滑的面团，醒发成2倍大小。</p> <p class="ql-block">面团在醒发时准备馅料，核桃仁放入烤箱140度8分钟左右烤熟，放凉后搓一搓去核桃皮，切成小粒状。（大小按个人喜爱）</p> <p class="ql-block">黄油热水融化，加入炼奶和核桃仁一起拌匀，放进冰箱冷藏待用。</p> <p class="ql-block">把醒发后的面团揉排气，分等份小剂子，每份撖成圆皮，放入馅料收口揉圆。</p> <p class="ql-block">用模具或者二个小叉子，做成核桃壳纹路凹凸造型。</p> <p class="ql-block">垫上油纸放入蒸锅，锅内放温水再次发酵20分钟蓬松，，水开上气后蒸15分钟闷2分钟。</p> <p class="ql-block">出锅啦😋终于迎来了令人期待的终点！</p> <p class="ql-block">图文/静好</p>