<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">霜降起，秋落幕，寒冬即将开启。霜花如雪，悄然凝结在大地之上，此时，天地间弥漫着一种清冷的气息，让人不禁裹紧衣衫，准备迎接即将到来的严寒。霜降习俗：霜降有吃柿子的习俗。据说此时的柿子皮薄肉美，营养价值高，喻意柿柿如意。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">霜降是进补的好时节。人们会食用一些具有滋补功效的食物，如肉类等，以增强身体的抵抗力，抵御寒冬的侵袭。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">近日跟着“花样百吃”开启的主题活动，我还在尝试着自己有兴趣的一些藕的做法。因为这几天北方超市里卖藕的多了，价格也有所下降。在这次活动中我学习到了什么是粉藕、什么是脆藕的常识，以及根据它们的不同点，选择制作不同的菜品。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">霜降时节我又学习了莲藕肉夹和凉拌糖醋莲藕的制作。今天做的菜品以莲藕为主。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 莲藕肉夹 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">准备食材：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">1. 莲藕、猪肉馅。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">2. 调料：葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、食用油。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">制作步骤：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">1. 把莲藕洗净，去皮，切成片。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">2. 调馅：将猪肉馅放入盘子中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒，顺着一个方向搅拌均匀 </b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">3. 调好淀粉糊</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">4. 制作肉夹：取一片莲藕，放上适量肉馅，再盖上一片莲藕，轻轻按压，使肉馅均匀地夹在两片莲藕中间。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">5.裹粉：将夹好肉馅的莲藕依次放入淀粉糊中裹一层淀粉糊。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">6.煎制：锅中倒入适量食用油，油热后放入莲藕肉夹，小火慢煎至两面金黄即可。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">制作肉夹，循环做完，裹上淀粉糊。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">莲藕夹放入油锅中小火煎制两面金黄色。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">装盘，制作完成。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">莲藕夹外酥里嫩的口感非常好吃，老少皆宜。莲藕与肉馅搭配，使藕夹的营养全面均衡，满足人体的营养需求。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 凉拌糖醋藕 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">制作：藕片焯水二分钟，捞出不过凉水，放入葱蒜末，香菜末，盐生抽，芝麻，少许香油拌匀即食。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">这款菜尝试后感觉甜酸脆比较好，觉得夏季更适合。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 白灼油菜 <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">油菜焯水，加入白灼汁，少量烧开的食用油淋上拌匀即可。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block">·</p> 白水煮猪肝 <p class="ql-block">·</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">猪肝水中泡一小时，冷水下锅煮熟切片，加料汁食用。猪肝富含维生素A，对视力也有帮助，但不能多吃，胆固醇含量也高。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block">·</p> 北方蘸酱菜 <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">食材：黄瓜，小葱，干豆腐，蘸酱或料汁食用都可以。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">火晶柿子</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block">.</p> 合集 <p class="ql-block">·</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">霜降时节煮点萄花枸杞水喝、明目，对保护视力有帮助。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">编辑／图文／美食制作／拍摄</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">路迢迢</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">2024年霜降时节</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"></b></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">🍀🍁🍀美友们霜降安康！🍀🍁🍀</b></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"></p>