土耳其之旅：（九）开塞利的活力与魅力

金龍

　　前往卡帕多奇亚坐热汽球的途中，我们选择了开塞利作为中转站。一是开塞利交通便利，它有国际机场，往返比较便捷。二是开塞利吃住费用相对较低。三是开塞利有丰富的历史文化和优美的自然风光。

开塞利，位于土耳其中部安纳托利亚高原上的省会城市，犹如一颗被历史风尘掩盖的珍珠。它历史悠久，文化深厚，是古代多个文明的交汇之地，丝绸之路上的重要贸易城市，留下了众多珍贵的历史遗迹和文化景观。

　　踏入开塞利中心广场，首先映入眼帘的是土耳其国父凯末尔的骑马塑像。

　　穆斯塔法·凯末尔·阿塔图尔克（Mustafa Kemal Atatürk，1881年3月12日—1938年11月10日），土耳其共和国的缔造者和首任总统。他领导了土耳其独立战争，成功推翻了奥斯曼帝国，于1923年成立土耳其共和国。在任期间，他推行一系列政治改革，其改革措施奠定了土耳其现代国家的基础，被誉为“土耳其国父”。

　　广场中心还有一座著名的地标建筑——开塞利钟楼，建于1906年，有10米高。

　　最引人注目的是那座罗马时期的建筑——古城堡，它建于公元242年，距今有1800年。它见证了朝代的更迭与历史的变迁，如今已成为开塞利这座城市的象征，也是了解这座城市历史的窗口。

　　城堡的城墙厚重而坚固，历经数百年的风雨侵蚀依然屹立不倒，仿佛在诉说着过往的辉煌与沧桑。

　　城堡内，陈列着建造城堡时出土的文物以及建筑使用的石器。每一块石头、每一个陶器都仿佛在诉说着千年的历史故事，让人不禁对这座城市的历史肃然起敬。

　　城墙下，人们悠闲地坐着，享受这美妙的时光。孩子们在一旁嬉戏玩耍，笑声回荡在空气中，为这座城市增添了几分生机与活力。

　　在中心广场的一侧，一种独特的舞蹈深深地吸引游人纷纷驻足观看。舞者们头戴高帽，身着白色长衣长裙，黑色的腰带，以左脚为圆心，右脚为动力，身体柔顺地不停旋转，伴随着富有节奏感的阿拉伯音乐，整个舞蹈显得神秘而庄重。

　　伊斯兰教苏菲派的旋转舞，又称托钵僧舞，是一场充满神秘色彩的宗教仪式，也是苏菲派苦行和冥想的一部分。这种舞蹈起源于13世纪的土耳其和埃及，经过阿拉伯人的改进，现已成为土耳其文化中不可分割的一部分。

苏菲派旋转舞是一种通过不停旋转进入天人合一状态的舞蹈，旨在达到与神亲近的目的。每一次转身都是对过往的一次告别，每一次停顿都是对未来的一次迎接，整个过程充满了对生命、宇宙和存在的深刻理解，展示了苏菲教徒对信仰的虔诚。

　　广场另一侧，一座古老建筑吸引我们的眼球。大门的石雕精美绝伦，每一处细节都凝聚了匠人的智慧和心血，无论是栩栩如生的图案还是流畅优雅的线条，都讲述着一段段过往的故事。

　　它曾经是知识的殿堂——开塞利双子神学院，现如今没有了往日学子们忙碌的身影，取而代之的是书店、咖啡店、杂贷店。不过这些新的元素与古老建筑之间形成了一种奇妙而和谐的融合，也算是续写属于自己的篇章吧。

　　这是一个温馨的饮茶区。几张木质桌椅错落有致地摆放着，人们或低声交谈，或静享独处时光，一切都显得那么和谐与宁静。

　　想要沉浸式欣赏开塞利的自然之美，非国家公园莫属。走进国家公园，映入眼帘的是一望无际的田野，它们如同大地母亲的织锦，五彩斑斓，随着季节的更迭而变换着华丽的衣裳。

　　此刻的田园，金黄成为了主色调，成熟的作物在风中摇曳，散发出丰收的喜悦。

　　站在山坡之上，极目远眺，这广阔无垠的田野仿佛与天际相连，让人心旷神怡，感受到前所未有的开阔与自由。

　　来到开塞利，怎能错过这里的地道美食呢？开塞利地处东西方交界处，饮食文化融合了多种风味，形成了自己独特的风格。让你垂涎欲滴，回味无穷。

　　开塞利烤串——一种用特殊香料腌制后烤制而成的美味佳肴。肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，搭配新鲜的蔬菜和薄饼一起食用，口感层次丰富，令人难以忘怀。

　　开塞利，是一座历史与现代交织、文化与美食共存的城市。我们不妨放慢脚步，细细地品味，那一定会让你感受到不一样的风情与韵味。