龟山岩绿茶品鉴艺术

茶之友～熊宣德

一，龟山岩绿:茶之出

龟山岩绿茶创制于公元1959年

源于龟山云雾茶:

龟山茶据史料记载:源于三国盛于唐，魏武挥鞭龟峰上，能仁寺中把茶品，题词泼墨放眼量。

逢唐王，李世民，饮龟茶，龙颜悦，题御联，留佳话:龟涎煮龟茶，天下第一家。

明代诗人梅之焕:赋文赞日龟山茶:

岸前春水绿如烟，崖上春茶细可怜。和月汲来和露摘，香云弥处带云煎。

新中国，建茶埸，岩绿声播美名扬:

国家主席董必武:诗言龟茶响四方:

昔日游击地，今为产茶区。

龟峰名久著，牯岭德不孤。

烂漫红花藤，蒙茸绿草铺。

此山潜宝物，前进莫踌躇。

二，龟山岩绿:茶之源

植茶优质地:人间四月天，麻城看杜鹃。国家级4A风景区，杜鹃花开之地亦是龟山岩绿茶生长的沃土。海拔1200米，岩树峥嵘，茂林修竹，常年风云变幻，雾锁云烟，人言:人在车中座，车在雾中行。

好茶十山头:龟首，龟尾，柿饼山，东南沟，龟头河，茶园冲，燕子寨，玉皇殿，磨子山，梨树山。品质以龟首，龟尾，东南沟品质最佳。

三，龟山岩绿:茶之品

鲜叶原料要求：

特级：采摘清明前后，海拨600米以上的高山鲜叶，单芽占比90%，一芽一叶初展占比10%。

一级：清明前后，海拔400米左右的半高山茶区，一芽一叶初展占比90%，一芽一叶占比10%。

二级：谷雨前后龟峰山茶区，一芽一叶占比90%，一芽二叶占比10%。

龟山岩绿茶品质特点

外形：条索紧秀圆直显锋毫，色泽翠绿或墨绿，香气清香持久，滋味甘醇，叶底嫩绿匀齐。

四:龟山岩绿:茶之饮

古之云雾茶饮:

昔茶农植茶于龟峰山上，采谷雨时节鲜叶，用铁锅杀青，后置竹制焙笼烘干成茶，密封于陶器之中供常年饮用。

古之煎茶法:饮用前将陶罐洗净，将干茶置入陶器之中用木炭炙烤，当茶香喷发之时，倒置龟泉之水煮煎，水沸之时，活水生风，一杯香浓味酽云雾茶由此沏成。

今朝岩绿茶艺:龟山岩绿茶具有三绿之特点，冲泡前先做好备水，净具二项准备，当水温煮沸至100C时，稍等片刻即可投茶4克，冲泡时高冲低收，水沿杯边逆时针弦冲回转，让茶叶在瞬间内浸泡激活。水与茶充分融合，一杯香浓味醇，碧绿清透的龟山岩绿茶带来春天的味道呈现给佳宾。

（本文应龟峰山茶叶主题公园展示馆所作）