神话长沙（31）

李微智慧

火宫殿与臭豆腐

清晨，火宫殿里人头攒动，服务员把一车车喷香的小吃推到每个桌前，小车上摆满了各种小吃，麻油猪血、百粒园、荷兰粉、汤泡油散子、脑髓卷、姊妹团子……。

霞妹陀随手端了几碗小吃，吃不完，根本吃不完。 味嗲喝着茶叫嚷着：“来碗臭豆腐咯，来火宫殿不恰臭豆腐等于没来”。大家吃着桌上的美食，霞妹坨边吃边问：“味嗲，您说这臭豆腐是怎么来的？听过好多版本哪个是真的咯？”味嗲打趣的笑着说：“从事件到故事，从故事到传说，从传说到神话你说哪个不是真的？”。吴老爹拈起一块臭豆腐放在嘴里边嚼边笑着说：“那你说个真版本咯”。

味嗲深深的抽了口烟：“这话说来话长了，那还是清乾隆年间，当年长沙有个木匠叫姜永年，他在京城宫殿里做细木工，可做了好长时间工头不给结账，没办法只好在京城等结账。因为，他在老家曾经做过豆腐，于是，他就磨起了豆腐卖豆腐。每天卖几板豆腐，日子也算是凑合着能过的下去。然而，每天卖豆腐总要剩下几块，他就把剩下的豆腐放在屋檐下的卤水坛子里，日复一日，有一天他闻到院子里味道怪怪的，打开坛子一看那豆腐都发黑长毛了，他捞出豆腐又舍不得丢，于是，在锅里搞了点油炸了蘸上点姜蒜辣椒，嘿，这味道还真不错。街坊邻居看他吃的香喷喷的，他招呼大家你一块，我一块的试起了味。大家都说姜师傅的臭豆腐好吃，这事儿一传十，十传百。于是，姜师傅索性做起了臭豆腐生意。

一天皇宫的妃子们出宫游园，看到这稀罕玩意儿也凑上来品味，这闻起来臭吃起来香的臭豆腐，顿时，这成了宫中的趣闻。为此，臭豆腐名声越来越大，姜师傅的生意也蒸蒸日上。可好景不长，皇帝大寿京城大检查，把不合时宜的摊贩都要逐出京城，臭豆腐因为气味不雅。所以，就把姜师傅连摊带人逐出了京城……”

霞美坨听着认真追问着说：“那臭豆腐和火宫殿是什么关系呢？”味嗲又摸了摸胡须笑着说：“过去湘江是江南重要的水上运输通道，这里江面宽阔千帆竞渡，橘子洲又把湘江一分为二，由于，江面云雾缭绕，女人和孩子们怕船夫们走错了航道，于是，在东岸点起了篝火，给船夫们导航，这里也就成了一个靠岸点。同时，春秋冬湿寒季节又能给船夫们烤火取暖晒衣服去湿，渐渐的这里人越聚越多，摆摊的小吃也多了起来而且物美价廉，大家都喜欢在这里聚会小吃，这成了民间小吃的聚集地。回到长沙的姜永年也在这里摆起了臭豆腐摊，他一开炸怪异的气味喷香的口感，引的食客们聚集驻足。顿时，名声大震，不久曾在京城吃过臭豆腐的皇宫妃子怀了孕，特别想吃臭豆腐。太监们在京城到处打听也没找到姜师傅，后来听说姜师傅已回到了长沙。皇妃子在皇帝的怀抱里撒娇的说：“不嘛，我就想吃臭豆腐”。皇帝只好令800里快骑传令长沙府，迅速送臭豆腐进京。从此，长沙的臭豆腐名誉天下，为了纪念皇帝得天子这一高光时刻，万历五年1577年在这里建起了乾元宫，道光六年1826年又重建为火宫殿，这里成为了祭祖，小吃，娱乐久负盛名的商业街”。

“后来，有人说知识分子虽有本事，但臭毛病多，矫情。一位哲人曾风趣的说：火宫殿的臭豆腐闻起来臭，吃起来香”。

 所以，人们总要来这里探究一下火宫殿的臭豆腐，臭在哪里，香在何处。这已超越了饮食成为了哲学，臭豆腐虽臭但好吃，是人谁能没毛病有用就行，天生我材必有用，美食的最高境界是哲学……。

李微于长沙