霜降时节吃三宝，秋冬病不扰！尤其是最后一样，特别有讲究

橘杏缘

山药

霜降

脾胃

铁棍

红枣

萝卜

鸭肉

莲藕

板栗

食材

前几天我们迎来了秋天的最后一个节气——霜降。
霜降含有天气渐冷，初霜出现的意思，一方面秋燥明显，燥易伤津，另一方面，霜降15天后即是立冬，这是秋与冬的交界，也是阳气由收到藏的过渡。

在这个时节，气温骤降，昼夜温差加大，我们的身体也面临着新的挑战，特别需要预防胃病发生。

这主要是因为寒冷的天气容易刺激胃黏膜，导致胃部血管收缩，影响胃部的血液循环和消化功能，易导致胃痛、胃胀、反酸等不适情况。

因此，养护肠胃成为了此时的养生的重中之重。日常我们要特别注意腹部保暖，适时增添衣物，夜晚睡觉要盖好被子。

在饮食上宜清淡，应遵循“温润滋补”的原则，多吃一些能够暖身、润燥的食物。

俗话说，“霜降吃三宝，秋冬病不扰”，这三宝就是鸭肉、萝卜、山药。一年补透透，不如霜降补。下面我就推荐三道温补不上火的食疗方给大家，

【鸭子好吃霜降补】

莲藕板栗煲鸭汤

霜降时节的鸭肉最肥美，营养还是口感上都是最佳的，也是缓解秋燥的好帮手。

食材：鸭子半只、莲藕一节、板栗150克、红枣适量。

做法：①板栗洗干净，切个口再煮下，好剥备用；莲藕、鸭肉切块备用；

②把莲藕、板栗和鸭肉等配料一起入锅，加入适量的水、料酒和盐入锅炖；水沸后改中火炖40分钟即可。

【吃萝卜润肺降燥】

煎蛋萝卜汤
都说“十月萝卜赛人参”，可见它的滋补地位之高。霜降前后的萝卜口感独特，价格便宜，且营养全面丰富。

食材：鸡蛋3个、白萝卜半截、小葱2根、枸杞少许。
做法：

①将萝卜洗净切成丝备用；锅中放入适量的油，将鸡蛋煎成两面金黄盛出，油留在锅中。
②将萝卜丝倒入油锅，翻炒至变软，加入适量清水，放入煎
蛋，大火煮开，煮至汤水变得奶白，撒上小葱枸杞即可。

【吃山药补脾胃】

红枣山药粥

山药既可补气，又可养阴，其作用缓和，不寒不燥，尤以补益脾胃的功效为佳。

食材：干山药片50克、红枣30克、粳米100克
做法：

①将粳米、红枣用水洗净;然后在锅中加水烧开，放入粳米煮五分钟。
②再放入干山药片、红枣一起煮，大火煮五分钟，再转小火煮二十分钟，然后加入适量白糖调匀即可。

山药不仅可以用来健脾，还能益肺、补肾，三管齐下。早在《神农本草经》中就有记载，山药味甘，性平，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，被列为上品。

尤其是经过天然晒干工艺处理后的山药，其药性得到了进一步的增强。对于脾胃虚弱、消化不好的朋友，每天泡几片干山药，能够更好地调理脾胃，改善消化功能。

当然，山药功效虽好，但也要买对，这里说的山药，最好是怀山，也叫铁棍山药。

相比较于普通山药，铁棍山药雪白软糯，水分低，粘度高，更具有药用价值，而铁棍山药又以河南温县出产的最佳。

而橘杏缘的这款山药片，就是精选河南温县的垆土铁棍山药作为原料，经过自然晾晒后，呈现自然的黄白色，纹理清晰细腻瓷实，肉质紧密，粉性十足。

注重食疗养生的朋友应该都知道中药讲究道地产区，这是一种古代就有的质量标准体系。因为中药生产受气候环境，土壤条件，种植采摘技术，炮制加工工艺等影响，其品质差异巨大。

因而在临床实践中，就形成了地域性强、疗效突出的所谓道地药材，比如长白山人参、新会陈皮和焦作的铁棍山药等。

我们平常在菜市场买的菜山药的药用价值极为有限，想要调养脾胃还是得吃正宗的河南焦作产的山药。

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