<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 小时候秋冬季节妈妈做酸菜，插队后和社员们学着做酸菜，今天早市上买了一小捆芥疙瘩开始做酸菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 过去物质匮乏，酸菜就是冬天的主要菜，就着酸菜能多吃半个窝窝头。如今酸菜成了稀罕菜，酸、 脆 、爽口。桌子上摆上一盘酸菜一会儿就吃得一干二净了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 因为做过，就轻车熟路，先把疙瘩和绿叶清洗干净，去掉嵌入疙瘩里面泥土，然后疙瘩用擦子擦，绿叶切好、疙瘩和叶子再混拌均匀、放到瓷瓮里再压紧瓷实，上面放一块青石头，酸菜渗出水份后用干净筷子轻轻搅拌几下，一周后就可以吃了。凉拌，炒上都可以吃。味道鲜美，色泽鲜艳。到时候就能和姐妹们分享品尝。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小时候味道真好！吃的吃的就能吃出妈妈的味道！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>