<p class="ql-block">美篇昵称：萍</p><p class="ql-block">美 篇 号：56914039</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">秋天是莲藕大量上市的季节，也是人们享受莲藕美食的最佳节气。据查，莲藕营养丰富，含有膳食纤维，维生素B和C，铁和钾，脂肪含量少，是老幼妇孺，体弱多病者的滋补佳品，还具有清热凉血，止血补血，减肥等功效。它的吃法可以说无穷无尽，鲜食熟食榨汁功效都不相同。人们称它为排毒之王，水中人参。</p> <p class="ql-block">我从购物平台上购得洽川九眼莲藕，用它做的莲藕菜式特别受家人欢迎。今分享两种做法：</p> <p class="ql-block">第一种：莲藕蒸肉饼。</p><p class="ql-block">食材：莲藕一节，胡萝卜一根，猪肉一小块，鸡蛋二只。</p><p class="ql-block">调味料：盐，糖，松茸鲜。红薯粉适量</p> <p class="ql-block">做法：莲藕，胡萝卜洗净切碎，猪肉洗净切碎，先把猪肉剁碎，加入莲藕，胡萝卜碎一起，剁成莲藕肉饼。</p> <p class="ql-block">在剁好的莲藕肉饼中，加入适量的盐，糖，松茸鲜，红薯粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，烹饪时拿出来装盘，并在肉饼中间按压出一个小窝，打入两个新鲜的鸡蛋。</p> <p class="ql-block">水开上锅，大火蒸15分钟。</p> <p class="ql-block">十五分钟后，莲藕蒸肉饼就做好了，鲜香美味，好吃！由于这个菜我用的莲藕和胡萝卜的量比猪内多，所以吃起来不会油腻，一下子就光盘了！</p> <p class="ql-block">第二种：莲藕板栗花生绿豆汤</p><p class="ql-block">食材：莲藕一节，花生，绿豆，板栗一小把，无花果干一个，清水，按家庭人口所需，姜三片。</p> <p class="ql-block">做法：把绿豆和花生洗干净，浸泡一小时，莲藕洗净去皮。把所有食材放进汤煲中（水量标准按家中人口所需放），大火转中小火煲一个半小时。</p> <p class="ql-block">这款莲藕汤，在煮的过程中，全屋弥漫着莲藕的清香，煲好后，加一丢丢盐调味，清甜滋润，好好喝哦。莲藕汤是否有一定补血效果我不确定，但这个素汤家人真爱了。相信你也喜欢！</p>