度春荒

魏兆凯

度春荒

魏兆凯

我的故乡在安徽省肥东县的最北边，离有名的讨饭之乡——凤阳县很近。那里地处江淮丘陵的腹地，我们的村子就处在江淮分水岭的岭脊上。小时候三叔说，站在南面山顶倒一桶水，南边的水流到长江，北面的水流到淮河。我们那里虽然有许多地名叫这个山那个山的，其实并不是山，而是像一个个巨大的馒头横卧在大地上，这就是丘陵，这些丘陵没有什么有用的资源，连树木都没有，长年水土流失，只剩下寸草不生的鹅卵石，人们只能在两山交界的低洼处，修建一块块的梯田种植庄稼。由于缺少树木植被，这里常年降雨很少。有民谣唱到；说凤阳，道凤阳，十年倒有九年荒，我们这里也是这样 。尤其是到了夏天，赤日炎炎似火烧，野田禾苗半枯焦。秧田的裂缝脚都能伸进去，秧苗用火一点就着了。所以遇到这样的年头，几乎没有什么收成，打下的粮食除了喜送公粮后，就所剩无几了。生产队每年分得的粮食很少，平时都省着吃，主要靠自留地的瓜菜代。到了年底，尤其是春节的过度消费，家里的余粮已经岌岌可危了。

春天是一年最美好的时光 ，但在我们那里，可是最难熬的时候。家里没有了食粮，一天只能吃两顿，也还是经常揭不开锅。正所谓”正月邀邀二月长，三月饿死打柴郎”，这就是春荒。几乎每年都要度春荒，一直要熬到小麦成熟时才能有所缓解。在这近半年的时光里，我们是如何艰难的度过春荒的。大人们每天饿着肚子还要去生产队上工，干粗重的农活。老人和孩子每天都要出门去找食物，那时候几乎能吃的和不能吃的，都会拿来填肚子。大约到阴历二月，家里的粮食越来越少，大米会磨出米粉，每餐在一大锅野菜上撒上就几把，那可是我们食物中的精华。有时把蔬菜用刀剁成碎末 ，加上一点米粉熬成糊涂，这也是难得一见的佳肴，盛上一碗端在嘴边，那真是一吹一层浪 一吸两条沟啊，喝了几大碗，几泡尿一撒，肚子又瘪了。

我们小时候在课本上看到当年红军两万五千里长征，红军吃树皮啃草根，这在我们那里，并不稀奇，每年春荒都要吃的。我记得榆树皮制成粉，做成糊涂，黏乎乎的，还蛮好吃的。草根主要是巴根草的根，白白的，还有点甜，可以直接放在嘴里嚼。老人小孩们每天都得去挑野菜，野菜的品种很多，但不是所有的野菜都能吃，有的奇苦，有的有毒。当然大家都知道辨别。大家一看就知道什么野菜人可以吃，什么野菜不能吃，什么野菜只能喂猪。像地猪菜（有点像金花菜）、 剪子箍、 四叶菜 、苦苣菜（苦花生）、 马兰头 、兔儿苗、 刺儿菜 、 蒲公英 、马齿苋 、 猪耳朵菜（车前子）、荠菜、野生小蒜等，人都是可以吃的。有些水生的衡秧、菱角秧之类的水草，人猪都可以吃。等挖不到野菜了 ，刚出土的青草，嫩麦苗，树叶，树花等也会吃的，不然会饿死人的。榆树叶，榆钱，槐树花都是高档的食品，但有的野菜又苦味道又难闻，实在难以下咽，为了活命，只能慢慢吞下去。有的妇女在田里解手，经常偷偷地把豌豆头掐下来塞到嘴里充饥。只要能活命，也顾不得这些了。

我一直忘不了全村的人在大横塘挖野荸荠的场景，偌大的干涸的塘底布满了挖荸荠的人。这种野荸荠只有小指头大小，最大的也没有蚕豆大。但这东西结实得很，一肚子淀粉。晒干后磨成粉 ，撒在野菜上比米粉好吃多了。但挖荸荠是个力气活，用铁锹插在干硬的塘土里 ，要挖很深，把塘土破开，在里面慢慢的找荸荠，一天下来也挖不到多少，整个塘底被翻了个底朝天 ，只为那个小小的能救人命的荸荠。

在这青黄不接的春夏之交，人们艰难的熬着度着，看着地里的庄稼，恨不得明天就能收割。真是“麦苗儿青青，裤带儿紧紧，烟囱儿无烟，锅底儿朝天”。好几个月的春荒，人们几乎把能吃的东西都吃尽了。春天终于过去了，而春荒并没有结束。初夏的暖风把麦苗吹成麦穗，人们几乎闻到了卖面馒头的香味，也看到了春荒消逝的希望。饥饿难忍的等不及的社员，竟然趁队长不注意，偷偷地把刚灌浆的麦穗，在手心里揉搓后直接塞到嘴里充饥。就连泡秧的稻种，也有人偷吃的。为了防止社员偷吃种粮，生产队把花生米，稻种，棉籽等都拌上六六粉（那时常用的农药）。

现在我们的后代没经过挨饥受饿的年代，很难体会我们那一代人艰难度春荒的生活，甚至难以相信那是真实发生的事。好在他们以后永远也不要度春荒了，但愿如此。

魏兆凯2024年10月24日