<p class="ql-block"><b>新鲜水果蔬菜VS鲜榨果汁</b></p><p class="ql-block"><b>哪个更健康？</b></p> <p class="ql-block">近年来</p><p class="ql-block">鲜榨果蔬汁备受推崇，</p><p class="ql-block">被认为是一种健康的饮品。</p><p class="ql-block">然而</p><p class="ql-block">鲜榨果蔬汁真的比水果蔬菜更营养吗？</p><p class="ql-block">今天</p><p class="ql-block">我们就来揭开这个谜底......</p> <p class="ql-block"><b>NO.1 新鲜水果和果蔬汁的区别</b></p> <p class="ql-block">01 <b>营养成分的完整性</b></p><p class="ql-block">新鲜水果蔬菜含有完整的营养成分，包括维生素、矿物质、膳食纤维和多种植物化学物质。</p><p class="ql-block">榨汁过程中，一些水溶性维生素和抗氧化物质会因氧化而丢失，尤其是维生素C和维生素E。</p><p class="ql-block">因此，<b>食用新鲜水果蔬菜可以确保我们摄入到更多的营养素。</b></p><p class="ql-block">02 <b>膳食纤维的保留</b></p><p class="ql-block">膳食纤维对于维持消化系统健康、降低胆固醇、控制血糖水平非常重要。</p><p class="ql-block">在榨汁过程中，膳食纤维（尤其是不溶性纤维）会被留在残渣中。</p><p class="ql-block">因此鲜榨果汁中的膳食纤维含量较低。相比之下，<b>食用整个水果蔬菜可以提供更多的膳食纤维，有助于促进肠道健康和预防慢性疾病。</b></p><p class="ql-block">03 <b>糖分和热量的控制</b></p><p class="ql-block">鲜榨果汁中的糖分和热量比整个水果更集中。</p><p class="ql-block">饮用果汁导致短时间内摄入过多的糖分和热量，增加血糖波动和肥胖的风险。</p><p class="ql-block">而<b>食用整个水果蔬菜可以更好地控制糖分和热量的摄入</b>，有助于维持健康的体重和血糖水平。</p><p class="ql-block">04 <b>饱腹感</b></p><p class="ql-block"><b>食用整个水果蔬菜可以提供更好的饱腹感</b>，因为它们含有更多的膳食纤维和水分，有助于控制食欲和减少过量摄入。</p><p class="ql-block">相比之下，果汁的饱腹感较差，容易导致过量饮用和摄入过多的糖分和热量。</p><p class="ql-block">05 <b>消化过程的自然性</b></p><p class="ql-block">咀嚼和消化整个<b>水果蔬菜是一种更自然的消化过程，有助于促进消化酶的分泌，对肠道健康有益。</b></p><p class="ql-block">相比之下，饮用果汁缺乏咀嚼过程，对消化系统产生不利影响。</p><p class="ql-block">06 <b>避免添加剂和防腐剂</b></p><p class="ql-block">新鲜水果蔬菜不含添加剂和防腐剂，而市售的鲜榨果汁添加了额外的糖分、防腐剂或调味剂，这些成分对健康不利。</p><p class="ql-block">因此，选择<b>新鲜水果蔬菜可以避免摄入这些不必要的添加剂。</b></p> <p class="ql-block"><b>NO.2 什么人适合喝果蔬汁呢？</b></p> <p class="ql-block"><b>//</b>在宴会的情况下，果蔬汁一定是比碳酸饮料更好的饮品；</p><p class="ql-block"><b>//</b>牙齿不适无法咀嚼的情况下；</p><p class="ql-block"><b>//</b>消化能力差的患者，需要流质饮食的人群；</p><p class="ql-block"><b>//</b>家里囤货，剩一堆水果蔬菜无法及时消化完；</p><p class="ql-block">此外，鲜榨果蔬汁应储存在<b>密封</b>的容器中，并放入冰箱冷藏。避免长时间放置，最好在<b>24小时内饮用完毕</b>。</p><p class="ql-block">对于儿童来说，在饮用鲜榨果蔬汁时应<b>适量</b>，过量摄入糖分导致蛀牙和肥胖问题。</p> <p class="ql-block"><b>NO.3 如何正确饮用鲜榨果蔬汁呢？</b></p> <p class="ql-block"><b>适量饮用</b></p><p class="ql-block">鲜榨果蔬汁并非越多越好，建议每天饮用一杯，<b>不超过200毫升。</b></p><p class="ql-block"><b>搭配食用水果蔬菜</b></p><p class="ql-block">饮用鲜榨果蔬汁时，可以搭配食用水果蔬菜，以<b>补充膳食纤维和其他营养成分</b>。</p><p class="ql-block"><b>使用低糖分水果</b></p><p class="ql-block">选用低糖分水果在制作鲜榨果蔬汁时，如苹果、梨、葡萄柚等。</p><p class="ql-block">同时，<b>避免在鲜榨果蔬汁中添加糖和浓缩果汁</b>，以免增加糖分摄入，不利于健康。</p> <p class="ql-block">综上所述，<b>鲜榨果蔬汁并非比水果蔬菜更营养</b>，但在适量饮用且搭配水果蔬菜的情况下，它可以作为一种便捷的营养补充方式。</p><p class="ql-block">然而，我们应保持均衡饮食，<b>多吃新鲜水果蔬菜</b>，以确保获得足够的膳食纤维和营养成分，保持健康的生活方式。通过科学的饮食搭配和适量的鲜榨果蔬汁摄入，我们可以享受健康与美味的双重益处。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">神火总医院健康管理中心</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">您身边的健康管理专家！</span></p>