霜降话秋菜

小草无名~王利

<h1><span style="font-size:22px;">  霜降时节,气温接近零度。农民迎来一个瓜果飘香的金秋季节。主粮刚刚收割完毕,便即刻转入对各种秋菜的收获,务必赶在上冻之前将其收回家中。此时的农村,处处皆是金黄与翠绿交织的斑斓色彩。菜地里,一捆捆大葱挺拔而立,一袋袋土豆堆积如垛,一摞摞白菜、萝卜整齐地摆放着。人们或用车拉,或用推车推,或用肩挑,将这些秋菜运回家中,而后分别进行妥善储存,以安然度过漫长的冬季。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">  除了留存足够自家过冬的各类蔬菜,剩余的便运往城里销售。秋菜上市之时,城里的大街小巷到处都能看到,卖菜的、买菜的、运菜的构成一道亮丽的风景线。菜农们的面庞上绽放着灿烂的丰收喜悦。他们稳稳地站在自己的摊位前,扯着嗓子大声吆喝着自家施用纯绿色、无公害农家肥的秋菜。那洪亮的声音恰似在向世界豪迈地宣告着他们的辛勤成果,每一个音符里都满含着对这片广袤土地的深沉热爱以及对美好生活的无限憧憬。他们的眼神中熠熠闪烁着自豪的光芒,凝视着一捆捆大葱、一袋袋土豆、一摞摞白菜和萝卜,就如同凝望着自己精心呵护长大的孩子一般,满心皆是欣慰与满足。那丰收的喜悦不单写在脸上,更是弥漫在周围的空气中,深深感染着每一个前来挑选秋菜的市民。市民们穿梭在各个摊位之间,精心挑选着心仪的菜品。他们或是轻轻触摸白菜的紧实程度,或是小心地扒开大葱查看葱白的长短,或是认真挑拣荠菜疙瘩看是否已经开化。瞧着那些人专注认真的模样,仿佛在挑选极为珍贵的宝贝。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">  在农家小院子里到处都是晒秋的场面,白菜晾晒过几天后,再清扫出一块干净且向阳的空地,接着将白菜一棵棵根朝下摆放好进行晾晒。阳光温柔地洒落在翠绿的白菜叶上,泛起微微的光芒。土豆被倒进一个个大筐里,先堆放在墙角,宛如一座小小的山丘。大葱则被捆成一扎扎,窗台上晒着几个杏黄色的大南瓜,屋檐下挂着的一串串鲜红辣椒格外引人注目。微风拂过,它们轻轻摇曳,散发着独特的秋天气息。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">  男人们仅用半天时间,就能挖出一个储存青菜的土菜窖。立冬前夕,女人们则格外细心地打理着每一棵秋菜,去除老菜帮、烂叶,对萝卜、土豆再次进行精心挑选,准备放入菜窖。那些不够下窖标准的白菜,准备积上几缸酸菜;不够积酸菜的还可以晾干白菜。除此之外,还要将芥菜疙瘩、萝卜、青西红柿、辣椒、豆角、小茄包,萝卜缨、芥菜缨、雪里红等腌上几缸咸菜。在农村的餐桌上,咸菜和黄豆酱是不可或缺的存在,有了这两样,即便没有丰盛的菜肴,也能搭配着下饭。农村冬储冬藏的 “菜篮子工程” 季节性极强、任务繁重,邻里之间常常互相帮忙,分享着储菜的宝贵经验和实用技巧。大家一边忙碌着,一边愉快地谈论着今年的收成和对未来生活的美好憧憬。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">  如今,反季节蔬菜能常年满足供应。人们再也不必为冬季吃不到新鲜蔬菜而忧心忡忡。然而,那些上了年纪的农村老人,却再也感受不到春种秋收、冬储冬藏时那种热热闹闹的快乐和满满当当的热情了。望着那些青枝绿叶的新鲜蔬菜,究竟是不是各种防腐剂、保鲜剂、膨大剂的 “杰作”,就不得而知了…… </span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">  超市菜摊前,农民们不禁望菜兴叹!这哪能比得上咱自家种菜、收菜、储菜的过程,更具生活气息和收获的自豪感,会更能让人身心愉悦,而且吃着也格外的放心呢?</span></h1> <h1>  <b>2024年秋菜上市正当时</b></h1> <h1>  一车车的白菜运到城里</h1> <h1>  街头销售</h1> <h1>  一捆捆大葱</h1> <h1> 拨萝卜</h1> <h1> 菜农展示萝卜</h1> 心灵美萝卜 <h1>  地里长着的萝卜</h1> <h1>  地里长着的大白菜</h1> <h1><span style="font-size:22px;">  萝卜、白菜、土豆是城乡居民过冬家家必备的菜品</span></h1> <p class="ql-block">欢迎交流 感谢分享</p>