<p class="ql-block">土豆作为百姓家中极普通的日常食材，平日里往往想得起来吃它的日子很少，可它在七十年代初我在北大荒屯垦戍边的日子里那可是个宝呢！</p> 一 <p class="ql-block">我国最北部的城市漠河市到了十月下旬已经进入了初冬季节，初雪也早早光顾了这个最北极地。</p><p class="ql-block">我漫步在宽敞的东大街走入了两边都是烧烤的夜市，只见烧烤摊几乎座无虚席，虽然气温已下降至零下，但是丝毫没有减弱这些追逐烧烤的烤友热情。</p><p class="ql-block">真没想到在祖国的最北方城市烧烤摊上的食材竟然如此丰盛，一应俱全的各种海鲜，牛羊猪肉，鸡鸭飞禽，真令人目不暇接。然而一股久违的烤土豆扑鼻香味不知从哪里冒了出来，我在想现在人们生活条件都好了，都想吃点荤的烧烤理所当然，哪还有光吃素的烧烤呀？何况是烤土豆。待我顺着香味来到摊位前坐下身与店家唠嗑后，才知道这烤土豆的生意还真不错呢，原来这些土豆都是黄心优质品种，烤成焦黄色后撒上一点烧烤料有一种特别的香味，往往那些吃多油腻烤串的烤友会顺着烤土豆香味寻觅而来。经摊主这么一说，我早已垂涎三尺便要了两串品尝起来，果不其然与店家说的一样，一入口就成了舌尖上的美味，有一种特有的奶香味，怪不得烤土豆的生意在此地能做得风生水起如火如荼。</p> <p class="ql-block">吃着香喷喷的烤土豆，此时立马让我联想起了七十年代初在北大荒垦荒年代副食品奇缺的日子。</p> 二 <p class="ql-block">那是半个世纪以前的事，在北大荒兵团种植土豆是一项重要农活，女知青的宿舍里有东西两大寝室，中间是过道，冬天宿舍里烧火炕温度高，而过道里却温度适中，这个地方就被用来储存明年开春时需要的土豆种。</p> <p class="ql-block">北大荒的冬夜既漫长又寒冷，女生们都是二十来岁刚走出校门的学生。军垦战士白天体力劳动强度大，而伙食仅仅是冻白菜加馒头，天黑前吃的晚饭还没到睡觉时间就消化光了，人人都觉得饥肠辘辘。不知道是谁提议可以烤几个土豆吃吗？这立刻得到了宿舍里全体女知青的响应，几乎没有人能在那样的情况下抵挡食物的诱惑。有人扒出炕洞里烧红的木炭，有人将土豆挨个放在木炭上烤，还有人不时替土豆翻身。渐渐地屋子里开始弥漫着烤土豆的香味，那香味简直能引人流出口水。</p> <p class="ql-block">只等了一袋烟的功夫，每个人手里都已捧着香喷喷烫嘴的土豆吃了起来，那时候感觉烤土豆就是天底下最好吃的美食。那年冬天夜里烤土豆成了女知青们熬过北大荒漫长冬季的保留节目。于是一到晚上人人吃，天天吃，或许是人多力量大不知不觉上千斤的土豆像被招了耗子全被吃光了，只剩下一大堆被掏空的麻袋。</p> 三 <p class="ql-block">开春时节到了，连长发现储存在女生宿舍过道里的几千斤土豆种没了踪影，一经盘问才知道是被那些上海女知青给吃了，连长非常生气，说是要扣这些女孩子的工资来作为赔偿。一听到这消息，凡是夜里吃过烤土的女生都吓坏了，知道自己闯下了大祸，有人甚至哭了起来。女生们不只是担心要扣工资，更重要的是季节不等人啊，误了播种秋天就没有收成，那后果就严重了。</p> <p class="ql-block">后来连队领导倒是体谅了这些刚从城市里出来的年轻学生，在艰苦的生活环境中需要有个适应过程，然后从团部紧急调用了一批土豆种，这样总算把土豆给种上了。</p><p class="ql-block">土豆风波过后这些吃过土豆的女知青自知理亏，只能用平时积极卖力的实际行动来回馈没被扣工资恩赐。同时在被渐渐淡忘的岁月里对伙食不合口味时也会常念叨起那脍炙人口的土豆香。</p> <p class="ql-block">回沪后每当我们知青大聚会酒足饭饱后都会唠起那时候没吃的日子里，那次上海女知青吃土豆种子的囧事。</p><p class="ql-block">一阵寒风吹来我不禁打了一个寒颤，吧唧了一下嘴，口齿中还留有烤土豆的醇香，望着周边烧烤摊上品种繁多的食材，此刻我仿佛觉得唯独今夜烤土豆的美味胜过了任何烧烤摊上的佳肴……</p><p class="ql-block"> 完</p> <p class="ql-block">类型：原创</p><p class="ql-block">撰文：周国平</p><p class="ql-block">编辑：周国平 改编于青龙山二十一连往事</p><p class="ql-block"> 朱晓琪【冬夜土豆香 】</p><p class="ql-block">摄影：周国平</p><p class="ql-block">图片：网络</p><p class="ql-block">音乐：钢琴独奏 城里的月光</p>