<p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">昵称：孙生不息</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">美篇号：18972082</span></p> <p class="ql-block">民间谚语有云：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕有着“水中人参”的美誉！莲藕营养丰富，多吃莲藕对身体有益，据中医认为，吃莲藕有清热解毒、润肺滋补的作用。</p><p class="ql-block">昨天下午我去菜场采购好食材，第一个做清蒸鸽子莲藕汤，第二个做清炒莲藕。下面我把制作过程介绍如下：</p> <p class="ql-block">在制作莲藕时，先用水浸泡一下，去掉多余的淀粉，对于血糖偏高的我来说，可以增加吃藕数量。昨天下午我买了两斤莲藕，洗净去皮后浸泡两小时捞出切成薄片和块备用。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">一、清蒸鸽子莲藕汤</b></p> <p class="ql-block">这是主要食材一只老鸽子，选用老鸽子主要是肉质鲜美可口好吃。回家后用剪刀剪成块，清理好细毛碎，泡出血水，清洗干净。</p> <p class="ql-block">菌类用水洗净，用手撕成两片。</p> <p class="ql-block">将浸泡过的莲藕切成大块。</p> <p class="ql-block">制作很简单，将三种食材放入糖瓷盆中，加少许盐、姜和葱、料酒，再加少许清水，放入高压锅中。</p> <p class="ql-block">上汽蒸半小时即成。</p> <p class="ql-block">真香，鸽子和莲藕，绝配！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">二、清炒莲藕</span></p> <p class="ql-block">将切成薄片的莲藕再切成莲丝，起锅烧油，待油烧热后将切好的莲藕倒入锅中，快速翻炒约3分钟左右，依次加入少许生抽和镇江香醋，再翻炒均匀，然后加入少许清水，大火烧开后转少火，盖好盖子，再烧5分钟左右。最后加少许白糖调味，大火收汁即成。</p> <p class="ql-block">到了秋天，我们家经营吃，酸酸甜甜又脆脆的，很是对胃口，百吃不厌！</p>