“食”战演练安全相伴——馨悦幼儿园食品安全应急演练

市级示范幼儿园

食品安全是幼儿园安全工作中的重中之重。为切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度减少食物中毒事故带来的危害，馨悦幼儿园于2024年10月23日开展了以“‘食’战演练，安全相伴”为主题的疑似食物中毒应急处置演练活动。 突发情况—腹痛，呕吐症状 　　小朋友们早餐过后，班级正在进行非洲鼓课活动，其中一名幼儿出现腹痛，呕吐等症状，班级教师立刻上前询问，了解幼儿情况，并且快速抱患儿到保健室。 初步判断—及时上报 　　保健老师询问幼儿进食情况，观察幼儿精神状态、测量体温，做好详细记录。在对幼儿进行了细致检查后，根据幼儿的临床症状，初步认定为“食物中毒疑似病例”，同时班级老师立即打电话给家长，并告知情况。 　　邹园长立即拨打电话，通知救护车门口待命。 查封—食堂留样柜，冰箱 　　园长接到报告后，立即启动食品安全应急预案，通知各应急小组迅速到位。食品安全管理员立即封锁食堂，禁止人员出入，保护现场。同时，对食堂的食品原材料、加工过程、留样食品等进行检查和抽样，查找可能导致食物中毒的原因。 　　园长通知厨房食堂人员保护好食堂现场，对留样柜，冰箱进行查封。 安全疏散—清理现场 　　配班老师组织幼儿班级其他幼儿有序疏散离开，避免接触患儿以及呕吐物，并且询问其他幼儿的身体状况。保育老师自身先做好防护措施，按照呕吐物正确处理流程对呕吐现场和教室进行全面清洁、消毒、打扫。 　　保育老师采集呕吐物，并且对现场进行清洁、消毒和打扫。 立即送往医院—及时就医 　　保健老师和班级老师陪同患儿前往医院及时就医。 　　演练结束后，班级老师对幼儿进行食品安全教育和疏导幼儿心理教育工作。 　　通过此次演练，我们进一步增强了食品安全意识，提升了应对突发事件的能力。今后我们将继续加强食品安全卫生管理，严格把控食材采购、加工、留样等各个环节，确保每一餐做到安全、营养、美味。同时，我们也将会定期开展多种形式提高对食品安全事故的应急处置能力，为孩子们的健康保驾护航。