绚烂雅致鸡冠花

小花匠

鸡冠花（学名：CelosiacristataL.）

为苋科青葙属一年生直立草本植物，又名鸡角根、红鸡冠、老来红等，鸡冠花一般高30~80厘米，全株无毛且粗壮；单叶互生，叶片长椭圆形至卵状披针形；穗状花序顶生，呈扁平肉质鸡冠状、卷冠状或羽毛状，中部以下多花；花被片淡红色至紫红色、黄白或黄色。胞果卵圆形。花期5~8月，果期8~11月。

鸡冠花原产于非洲、美洲热带地区，以及印度，现在世界各地均有栽培，在中国广泛培植。

有一个关于鸡冠花的美丽传说。在从前的一个山村，有一个善良的母亲和她的儿子双喜。他们家养了一只大公鸡，每天为他们报晓。但有一天，一个蜈蚣精为了害死双喜，变成美女诱惑他。大公鸡识破了她的计谋，与她搏斗，最终牺牲了自已。在双喜悲痛欲绝时，大公鸡的坟前长出来了鸡冠花，人们因此称它为“鸡冠花”。

《鸡冠花》

—罗邺（唐代）

一枝浓艳对秋光，

露滴风摇倚砌旁。

晓景乍看何处似，

谢家新染紫罗裳。

《咏鸡冠花》

—赵企（北宋）

秋光及物眼犹迷，

着叶婆娑似碧鸡；

精彩十分佯欲动，

五更只欠一声啼。

鸡冠花，因其花序酷似雄鸡顶冠而得名，有“花中之禽”的美誉。其花型独特，枝叶婆娑，花色鲜艳，具有较高的观赏价值，是园林绿化中著名的露地草本花卉之一，是重要的花坛花卉。

鸡冠花营养丰富，风味独特。其鲜花中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素，其中蛋质的含量高达百分之七十三。国外曾有报道说：

鸡冠花是已知植物中高蛋白食物源，是一种高级滋补品。

鸡冠花烹饪方式多样，可制成各类美食，如红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花炒肉等。

鸡冠花可入药，李时珍《本草纲目》中记载：鸡冠花主治痔漏下血，赤白痢疾、崩漏、赤白带下等症。

以上为科普知识，具体临床应用须遵医嘱！

花语：真挚永恒的爱！