<p class="ql-block">美篇昵称：乡韵</p><p class="ql-block">美篇号：27071204</p> <p class="ql-block">莲藕又名藕丝菜、莲菜，为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根茎，微甜而脆，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳品，具有清热凉血，止血补血，减肥等功效。</p> <p class="ql-block">秋天，容易秋燥，它的症状：口干、咽喉肿痛，嘴唇干裂脱皮等，可以多食莲藕来预防秋燥，缓解秋燥症。</p><p class="ql-block">另外鲜藕中含有丰富的钙，磷，铁及各种维生素，膳食纤维含量。老年人时常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，有利身体健康。</p> <p class="ql-block">我做两道莲藕菜肴：一蒸，一炒，1：蒜香藕圆，2：五彩藕丝，</p><p class="ql-block">家常做法。</p> 蒜香藕圆 <p class="ql-block">食材准备：鲜藕，猪肉馅，葱姜蒜，黄酒，盐，生抽…</p><p class="ql-block">葱姜蒜剁碎，放入肉馅，再加入黄酒，盐，生抽，少许糖，一个蛋清，顺一面拌匀，备用。</p> <p class="ql-block">这块刨板是家人自制的，也可以刨其他菜，很不错的。</p> <p class="ql-block">莲藕洗净刨去外皮，在刨板上用力摩擦，直至莲藕全部摩擦成泥，把莲藕泥拧干水份，加进肉馅里，加入调料，一起拌匀。</p> <p class="ql-block">挤出来的鲜藕水可以烧一下，做成藕粉，可是纯天然的。</p> <p class="ql-block">做成一个个藕圆放入盘子里，用枸杞点缀一下，放进蒸锅里，水开后，蒸10来分钟，就好啦。</p> <p class="ql-block">自我感觉很漂亮，味道鲜美。</p> 五彩藕丝 <p class="ql-block">食材准备；鲜藕一节，鸡肉，青椒，胡萝卜，蒜，调和油，盐，糖少许。</p> <p class="ql-block">把鸡肉切成丝，加入盐顺势拌匀，再加入生粉拌匀，备用。</p> <p class="ql-block">把鲜藕切成丝，辣椒切成丝，胡萝卜切成丝，蒜也切成丝。</p> <p class="ql-block">起油锅先把鸡肉丝溜一下，起锅备用。</p><p class="ql-block">再把胡萝卜丝和蒜丝也爆香，把肉丝倒进去加少许水烧一会，再加入藕丝翻炒一会，加入调料，最后青椒放入一起翻炒会。</p> <p class="ql-block">收干水分起锅。</p> <p class="ql-block">色彩艳丽，鲜香脆嫩的五彩藕丝呈现眼前。</p> <p class="ql-block">积极参与这次【花样百吃·莲藕】的活动，看美友老师们厨艺高强，各显身手，创新莲藕烧法，美味诱人，向老师们学习啦！👍👍🌹🌹</p> <p class="ql-block">图文；乡韵</p><p class="ql-block">编辑；乡韵</p><p class="ql-block">谢谢观赏</p>