【花样百吃.莲藕】莲藕盘中绽秀姿

燕舞

美篇号：83506081

昵称：燕舞

藕，这一生藏在水下的珍宝，拥有着诸多令人赞叹的特点与功效。藕的形态优美，宛如一位身姿婀娜的女子，修长而圆润，她的颜色洁白如玉，质地坚实却不失脆嫩。其口感丰富多样，藕的营养价值极高，它富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维。以及多种维生素和矿物质。藕的药用功效也不容小觑，它具有健脾开胃的作用，能够促进消化。增强食欲。在中医理论中藕被视为一种滋补佳品。经常食用藕有助于调节身体机能，增强体质，保持健康。无论从美食的角度，还是从健康的角度来看，藕都无疑是大自然赐予我们的珍贵礼物。今天做三款以莲藕为主打菜肴1.《香酥藕片腰果脆》2.《华彩之藕》3.《莲藕养生汤》

香酥藕片腰果脆

所用食材；

1.藕一段，2.腰果150克，3.青红椒二只，4.椒盐粉，孜然粉，食用油，生粉。

操作过程：

1. 藕片洗干净，2.每一片外面裹上玉米粉，3.油温六分热下锅，4.煎制两面金黄，5.捞起，放控油纸吸去多余油，6.青红椒煸香，腰果用空气炸锅165度6分钟，加入腰果搅拌均匀。

加入少许椒盐粉，孜然粉，既可装盘。

华彩之藕

所用食材：

1.火龙果一只

2.藕一段

3.桂花蜜

4.糖水黄桃

操作过程：

1.火龙果切块，2.用粉碎机搅拌，3.过滤杂质，4. 藕片用开水烫3分钟后，过凉开水，浸泡火龙果汁中2小时备用。6.黄桃切片与藕片摆盘，淋上桂花蜜既可。

最后摆盘，淋上桂花蜜。

莲藕养生汤

美味而营养丰富的牛肉汤。一般人群均可食用。尤其适合身体虚弱，贫血，免疫力低下的人群，对于老年人儿童来说。这道汤也是一道营养丰富的美食。可以补充身体所需的营养成分。对消化不良，脾胃虚寒的人群，应适量食用。总之莲藕养生汤。是一道营养丰富，口感美味的汤品。适合家庭日常食用和滋补身体。

所用食材：

莲藕一段，胡萝卜一根。红枣十个。玉米块。枸杞子，牛肉400克，生姜片，少许盐，鸡精。

操作过程：

1.洗干净所有的食材，2，将胡萝卜，莲藕切成滚刀块。3.牛肉焯水撇去浮沫，4.用高压锅焖牛肉十分钟，5.换成砂锅放入胡萝卜。玉米块，红枣，牛肉，藕块。大火烧开煮十分钟，小火焖煮半小时。6.起煱前五分钟放入枸杞，最后根据自己的口味，放少许盐和味精。

《咏莲藕三制》

炸藕金黄脆且鲜，甜食藕蜜诱馋涎。

藕汤炖煮香盈室，三道莱肴韵万干。