二十四节气｜霜降：秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜

法鑫

霜降：气肃而凝，露结为霜

霜降，二十四节气中的第十八个节气，是秋季到冬季的过渡。意味着秋将尽，冬欲来，《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。表示天气逐渐变冷，空气中的水汽在地面凝结，成白色结晶体，露水凝结成霜。古时人们以为霜是从天上降下来的，所以把初霜时的节气取名“霜降”，民谚更有“霜重见晴天，瑞雪兆丰年”的说法。一叶知霜降，一雨感深秋。霜降过后，万物逐渐进入冬眠期。此时天气渐冷、冷空气越来越频繁。告别了初秋的秋高气爽，开始感受到深秋的“凄凄凉意。霜降前后，昼夜温差变化大，不耐寒的作物已收获或者停止生长，草木落黄，呈现出一派深秋景象。

在我国南方，霜降过后便进入了秋收秋种的大忙时段。“霜降见霜，米谷满仓”的农谚就反映出劳动人民对这个节气的重视。此时黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光。树木在历经秋霜后开始漫山遍野变成红黄色，在阳光的照射中像一片燃烧的红霞，山林原野漫山红叶，层林尽染。唐代诗人杜牧就曾有“霜叶红于二月花”的美好赞誉。

霜降·三候

一候：豺乃祭兽意思是豺狼这类动物从霜降开始要为过冬储备食物。一般豺狼在捕食时会先把猎物陈列后再食用，像祭兽一般，并以此祈祷来年风调雨顺，古人说是“祭秋金”，这是别秋的一种仪式，因此称为“豺乃祭兽”。

二候：草木黄落表示此时节草木枯黄，落叶满地，深秋将逝，冬天即将来临。

三候：蜇虫咸俯咸俯是低头不动的样子，表示此时节蛰伏的虫子不动不食，垂下头来进入冬眠状态。那些准备冬眠的动物开始藏在洞穴中过冬，大自然都处在一个向冬天过渡的阶段。

节气习俗

吃柿子　有些地方霜降时节吃红柿子，人们认为这样可以御寒保暖，还能补筋骨，是很好的节令食品。泉州老人的说法是：霜降吃丁柿（泉州话称柿子为“丁柿”），不会流鼻涕。有些地方的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇会裂开。柿子一般在霜降前后完全成熟，此时的柿子皮薄味美，营养价值高。但吃柿子要适可而止，切勿空腹吃柿子和柿子皮。

节气养生

民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见霜降节气养生保健的重要。霜降是秋季的最后一个节气，秋燥明显，燥易伤津。霜降养生首先是保暖，其次是防秋燥，运动量可适当加大。饮食方面，此时宜平补，需注意健脾养胃。

中医认为，霜降期间需要重视防秋郁。晚秋的肃杀景象容易引发忧思，此时节宜吃高蛋白食物，或结伴参加一些集体活动。霜降过后，枫树、黄栌等树木开始变色，“看万山红遍，层林尽染”，外出郊游，登高赏红叶都是不错的休闲锻炼方式。