蒸窝窝头

徐建平

<p class="ql-block">正常是十斤玉米面,二斤豆面,烫玉米面的时候不要烫豆面,等玉米面凉了再加上豆面。</p><p class="ql-block">今天我只用了半斤玉米面来做</p> <p class="ql-block">在锅里将水烧开</p> <p class="ql-block">用烧开的水把玉米面全烫</p> <p class="ql-block">加入白糖</p> <p class="ql-block">加上鸡蛋,搅到面盆上不粘面为止</p> <p class="ql-block">搅的时候要顺着搅</p> <p class="ql-block">再加适量的白面</p> <p class="ql-block">加上发面旺或酵母</p> <p class="ql-block">加油</p> <p class="ql-block">等玉米面凉了以后,加上豆面</p> <p class="ql-block">然后醒发30分钟</p> <p class="ql-block">醒好后放点小苏打</p> <p class="ql-block">水烧开后再蒸25分钟即可</p>