<p class="ql-block"> 秋雨带寒晚来急，菜鲜酒香春海忙。2024年10月20日晚，位于老面粉厂旧址的滨海大排档春海酸菜鱼餐饮大排档棚户大厅内张灯结彩，一年一度的世界厨师日在这里如期举行。此次主办方仍然是滨海县餐饮行业协会王鹤春会长总策划，并特邀南京、盐城、响水等餐饮食材供应商家的部分领导亲临滨海大排档“世界厨师日”晚会现场，与滨海餐饮行业协会各旗艇店厨师团队近二百位应邀代表联谊交流。滨海县餐饮行业协会名誉主席黄建兵先生主持并携同“黄师门”部分弟子一起参与；在掌声一片中，他以一员厨师代表的身份，作了热情洋溢的致词。整个联谊晚会在欢声笑语中尽显厨师们为做好本职乐于进取精于奉献的担当风采。联谊晚会中:各团队厨师们还自编自导了歌舞小品等节目，增添了现场的欢乐氛围。滨海县餐饮行业协会祝兵秘书长，滨海县餐饮行业协会杭云飞副主席，滨海县餐饮行业协会孙加鹏副秘书长、滨海县餐饮行业协会徐向阳副秘书长及县餐饮界有关方面负责人，牛栏山酒业滨海总经销，餐饮食材供应部门与春海餐饮中层高管和部分分店代表参加了此次活动。滨海大排档隆重开张一年多来，得到了县有关方面的大力支持。以文化搭台，多渠道多形式拓展滨海大排档的地域特色和宣传力度，努力挖掘地方菜品的美食资源，将“好吃不贵”的大众消费理念贯彻客人心中，让舌尖上的滨海从滨海大排档起步，画好滨海美食在以淮扬菜系为基础的地方菜品系列的名片色彩。滨海县餐饮行业协会会长，春海餐饮有限公司王鹤春董事长去年以来，组织的中国美食游历时数月，足迹逾五六个省份，观摩拜访近百家异域美食名店，在抖音上引来数万人浏览与关注。此行此举，拓展了特别是滨海餐饮人的经营视野，对做好做实，诚信为本，食材至上的餐饮立足准则与精湛的厨艺技能的践行之中，力求更好的优化综合服务能力，做好自我十分重要。其目的是更好的提升滨海美食与外界交流，提高地方美食影响力，本着“走出去请进来”，打造滨海美食远程之旅开了先河。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “世界厨师日”与“中国厨师节”以“崇尚职业道德、推动交流创新、弘扬饮食文化、促进餐饮发展”之初心，激发着滨海厨师队伍的技艺提升，此次联谊活动另一亮点，得到了滨海县职业中学厨艺班师生的积极参与，在技能与传承中增强“接力棒”式的传授意识，有力助推滨海厨师队伍的新生力量，竭诚讲好滨海餐饮业前行过程中的美好故事而再创辉煌。</p>