<p class="ql-block">1.水煮肉片麻辣烫</p> <p class="ql-block">2.提前炸好的油豆腐丸子解冻，黄豆芽洗净，油菜叶洗净中间破开，午餐肉切厚片，土豆削皮切薄片，猪通脊肉切薄片，加入鸡蛋液、盐、花椒粉、白胡椒粉、生抽和淀粉</p> <p class="ql-block">3.肉片抓匀腌渍</p> <p class="ql-block">4.花椒和干尖椒先干煸，再少油炒香郫县豆瓣酱，加足量开水后再放入一小块牛油火锅底料和一勺白糖</p> <p class="ql-block">5.充分煮至味道香浓扑鼻，捞出料渣</p> <p class="ql-block">6.一片片下入肉片，轻轻拨散</p> <p class="ql-block">7.肉片定型后，加一袋牛奶，再下入其它配菜</p> <p class="ql-block">8.最后放入午餐肉和蒜末，勾薄芡</p> <p class="ql-block">9.盛出撒香菜</p>