宋玉刚/话说添加剂

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宋玉刚《晨悟-话说添加剂》

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万物有法皆有度，

事无底限必糊涂；

食品添加皆如此，

大道呼唤天然物。

我的好友山西杏汾集团的老总魏晓东写一篇《小小“添加剂”，吃多了就要“命”》的文章，很值得一读，同时，也提醒人们（尤其是相关部门的领导）对添加剂加以注重，以防对人们的生活带来负面性的影响和破坏。

符：魏晓东先生全文如下。

经常喝酒的人，只要去医院检查，不是酒精肝、脂肪肝，就是三高、糖尿病。甚至有些酒友，为了喝酒，已经挂了好几个“支架”。对于这些“慢性病”，其实医生也束手无策，无药可治，只能告诉你疾病与饮酒有关，一定要“戒酒。”

而医生也“纳闷”了，为什么以前的人喝酒，啥事也没有，而现代人饮酒，浑身都是“病”，难道：“酒是粮食精，越喝越年轻”；“酒是百药之长”的“老人言”出了问题？而且，外国人也饮酒，为什么没有这些疾病？日本人均饮酒量最大，可是平均寿命却是世界第一。到底是什么原因导致中国人饮酒疾病缠身？

有些医生告诉病人不能饮酒，而自己却是天天喝酒。医生不懂酒，在中国成了最大的笑话。其实，也怪不得医生，而真正给酒埋下“祸根”的是掌握了酒厂生死命脉的某些“勾酒师”，他们为了追求口感与理化指标添加到酒类里的乙酸乙“酯”、乳酸乙“酯”甚至“塑化剂”等等非法“添加剂”，才是真正导致饮酒者“脂”肪肝与高血“脂”的主要原因，正是这些“添加剂”在酒的作用下，迅速进入血液循环系统，日积月累导致血液粘稠，造成了糖尿病与心脑血管等等疾病。

其实，解铃还须系铃人，问一问某些做酒的老板，他们为什么从来不喝自己市场上“卖的好”的那些酒，就会一清二楚。很多酒老板习惯性的拿一些自己喝的壶装“散酒”招待客人。因为他们心里清楚，自己喝的酒才是真正的“酒”，而推向市场的酒，多多少少都有一些“科技与狠活”，只不过不说透罢了。尽管国家允许，但是违背良心，只是为了赚钱，大家才这么去做，他们为了经济效益，或者说是为了生存，也只能将错就错，浑水摸鱼，只要国家不出手，自己也不会收手。而且现在国家“有关部门”根本顾不上管这些事情，至于《酒法》的出台更是遥遥无期。

更为庆幸的是，消费者逐步“觉醒”了，开始认识到“添加剂”的危害性，开始看着“配料表”购买酒类食品，但是无论你怎么看，酒类的“配料表”永远是干干净净，酒厂都在宣传自己是“纯粮酒”，而对于调酒师勾兑到酒里几十种“的添加剂”，只字不提，“添加”什么东西并不“标注”出来，已经到了明目张胆造假的地步，而且笼罩着整个酒类行业。因此，只要有关部门一天“不作为”，酒类行业就一直在“胡作非为”，而且愈演愈烈，中国酒的正宗纯洁性受到挑战，酒文化也岌岌可危，中国亿万酒民更是深受其害。

酒类行业禁止使用香精香料“添加剂”难吗？中国制定《酒法》难吗？说难也难，难的是如何面对强大的利益集团。说不难也不难，只要把消费者的“饮健康酒”放在第一位，真正把实现“全民大健康”的伟大号召放在第一位，实现全民共治，终究下去，天底下没有做不到的事情。

泣血呼吁，国家尽快禁止使用香精香料“添加剂”勾兑白酒，废止“新工艺法白酒“标准，出台《酒法》，拯救中华酒的纯正性，拯救中国亿万酒民的身心健康！

（2024.10.20于郑州）

看罢魏晓东先生的这篇檄文，让人心中沉重，无限感慨涌心头。

这是正义的呐喊与责任的担当，更是对千千万万酒友的大爱使然。很值得声援和鼓掌。

由此，让宋玉刚想到了97年时间，双汇出现一次火腿肠防腐剂超问题。当时吃过晚饭后，我与万隆董事长一同双汇办公大厦散步，这时负责食品研究所的负责人也在场。万总很严厉的问到食品研究所负责人说，你怎么能让防腐剂超标呢？你这样一来，我万隆不就成了屠财害命的人了吗？哪能这样做呢？而该负责人却不以为然地回道，我执行的是国际标准，按照国际标准我是不超标的。这时万总很生气地说，我们是在中国，就应该执行我们的国标。说完后，万总略停顿一下又说：这个事情必须严肃处理，所以，你今年的年终奖应该是60万，不再要了，扣掉了，我的120万也不再要了。就这样决定。

这次双汇火腿肠防腐剂的超标，当天下午各大超市火腿肠下架，净损失达6000多万元。

所以，在防腐剂（添加剂）方面，双汇的管理是比较严格的，质量的底线，一步雷池不能越过。

由此，又让我想到了腊条这种小食品，其添加剂之多，让人乍舌。因为，这也是我亲身经历过的。曾有一个生产辣条的企业请我去做策划，在我参观了他们的生产车间以后，看过后他们摆满一地的添加剂足有几十种。至此看过后，给我造成的心里暗示是，永生不再吃辣条了。

后来我在相关资料上看到，如饼干，面包，蠏棒，鱼肉或牛肉丸子，还有酱油，醋，包括台式香肠，垛子肉，尤鱼片，甚至还有一些果汁饮料等，都或多或少的有不少添加剂。如果遇上有良心的企业家（像双汇万隆那样的），幸许会严格按照国家标准去执行。假如碰上那些唯利是图的老板们，消费者就倒了大楣了。

小小“添加剂”，害人当注意，全民齐共管，健康永第一。

宋玉刚

2024.10.24

附：附宋玉刚简介

宋玉刚.河南新蔡县人，中共党员，教授、书协、作协会员，装潢设计师，央视上榜双手书法家，国家一级美术师，国内知名品牌营销策划专家，中国策划专家指导委员会副秘书长，双汇集团原专家委员、双汇王牌策划人，中原文化创意研究院高级研究员、中国策划协会首席专家顾问，中国武则天研究会，中国保健营养业协会，河南省工业经济联合会、河南省酒业协会、河南省民营经济研究会，河南省中小企业促进会，河南华夏文明促进会，河南保洁业协会，河南省老年产业促进会，中原企业联盟，豫商文化促进会，中国民生书画院等40多家省级以上行业协会与企业专家顾问（微信一三二二+三0五0+五九九），为多家大专院校特聘教授和专家，全国高校骨干教师培训实战营销主讲老师。(祥情见百度《双手舞动中原梦》《叫绝才艺宋玉刚》)。