<p class="ql-block"> 美篇名：行摄主意（江苏）</p><p class="ql-block"> 美篇号：2920594</p> <p class="ql-block"> 品，三口也。古人造字，诚有深意。一口之尝，不过浅尝辄止，难解其味；三口之品，方得真髓。兰州，这座穿越千年烟云的西北名城，恰似一杯浓茶，一口止渴，三口回甘；又如一杯醇酒，一口豪爽，三口甘醇浓香；若将其比作一人，一眼所见，徒为表象，唯有倾心细品，方能领略其品质与魅力。</p> <p class="ql-block"> 一、品兰州山水</p> <p class="ql-block"> 兰州，地处青藏高原与黄土高原交界之处，乃水陆交通要冲。黄河，这条中华民族的母亲河，奔腾不息，穿城而过，赋予兰州雄浑壮丽之姿。“黄河之水天上来，奔流到海不复回。”站在黄河岸边，望着滔滔河水，感受着那份磅礴气势，心中不禁涌起对大自然的敬畏之情。</p> <p class="ql-block"> 兰州，作为我国唯一黄河穿城而过的省会城市，因河而生，因河而兴。黄河两岸，风光旖旎。古老的水车缓缓转动，仿佛在诉说着往昔的故事；羊皮筏子顺流而下，承载着兰州人的勇敢与智慧。“谁道崤函千古险？回看只见一丸泥。”兰州的山水，既有雄奇之美，又具神奇之韵。</p> <p class="ql-block"> 古代丝绸之路，兰州是必经之路。它连接着东西方文明，见证了无数的历史变迁。兰州在历史上一直是军事要地和商贸重镇。自西汉张骞出使西域开辟丝绸之路以来，兰州就成为了重要的交通枢纽和贸易中心。“无数铃声遥过碛，应驮白练到安西。”在漫长的历史岁月中，兰州汇聚了来自不同地域的文化和人群，形成了独特的历史文化底蕴。</p> <p class="ql-block"> 兰州的山，虽不似南方山峦之秀丽，却有着西北特有的雄浑与壮美。兰山高耸入云，俯瞰着整个兰州城。“会当凌绝顶，一览众山小。”登上兰山，兰州全貌尽收眼底。远处，黄河如一条金色的巨龙，蜿蜒而过；近处，高楼大厦鳞次栉比，车水马龙。在这一刻，你会感受到兰州的大气与豪迈。</p> <p class="ql-block"> 兰州的水，清澈而灵动。黄河水不仅滋养了兰州这片土地，也孕育了兰州人的豪爽与热情。夏日的傍晚，人们来到黄河边，散步、乘凉、喝茶，享受着那份宁静与惬意。兰州的山水，在不同的季节，呈现出不同的风貌，让人陶醉其中，流连忘返。</p> <p class="ql-block"> 二、品兰州美食</p> <p class="ql-block"> 兰州的美食，兼具中西合璧、南北兼容之特色。这既与它的地理位置有关，更与历史上的人文交流密不可分。兰州地处西北，既有大漠的粗犷，又有中原的细腻。其美食特色分明，口感独特，令人回味无穷。</p> <p class="ql-block"> 兰州牛肉面，堪称兰州美食的代表。“一清二白三红四绿五黄”，是对兰州牛肉面的生动写照。清澈的汤、洁白的萝卜、鲜红的辣椒油、翠绿的蒜苗香菜、黄色的面条，色彩斑斓，香气扑鼻。一碗牛肉面，凝聚了兰州人的智慧与勤劳。那劲道的面条，是师傅们手工拉制而成；那鲜美的汤，是用牛肉和多种香料熬制而成。吃上一口，面条爽滑，汤汁浓郁，让人欲罢不能。兰州牛肉面，不仅是一种美食，更是一种文化。它代表了兰州人的生活态度，简单而又实在。</p> <p class="ql-block"> 手抓羊肉，亦是兰州美食中的一绝。选用上等的羊肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，味道醇厚。手抓羊肉的吃法十分豪迈，直接用手抓起一块羊肉，蘸上椒盐，放入口中，细细品味。那浓郁的肉香，瞬间在口中散开，让人陶醉其中。“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”手抓羊肉，体现了兰州人的豪爽与大气。在兰州，无论是亲朋好友聚会，还是招待远方来客，手抓羊肉都是必不可少的佳肴。</p> <p class="ql-block"> 兰州的美食，还有酿皮、灰豆子、甜醅子等。这些美食各具特色，让人回味无穷。酿皮口感爽滑，调料丰富；灰豆子香甜可口，营养丰富；甜醅子酒味浓郁，清凉解暑。兰州的美食，就像兰州这座城市一样，充满了魅力。</p> <p class="ql-block"> 三、品兰州人</p> <p class="ql-block"> 兰州人，喝着黄河水，吹着沙漠风，如这里的山水美食一般，敦厚而温和，包容而豁达。他们待人真诚热情，视每一个外来游客为朋友乃至至亲。</p> <p class="ql-block"> 在兰州，你若问路，当地人会详细分明地为你解答，甚至还会送上一程。这种热情与真诚，让人感受到家的温暖。“有朋自远方来，不亦乐乎？”兰州人用自己的行动诠释着这句话的深刻内涵。</p> <p class="ql-block"> 记得从兰州机场到高铁站的途中，一位司机专程到宾馆来接我们。一路上两个多小时，他滔滔不绝地讲述着兰州的方方面面。从兰州的历史文化到风土人情，从自己的家事到工作经历，毫无保留地向我们一吐为快，讲到动情处，还不禁泪水盈盈。我们坐在旁边，耳濡目染，身临其境，更有如沐春风，宾至如归之感。这种真诚与热情，是在其他城市难以感受到的。</p> <p class="ql-block"> 兰州人的敦厚与温和，体现在他们的生活态度上。他们不急不躁，脚踏实地，过着简单而充实的生活。在兰州的小巷里，你可以看到老人们悠闲地晒着太阳，孩子们欢快地嬉戏玩耍，闻到空气里弥漫着悠悠的肉香，这里没有大城市的喧嚣与繁华，却有着一份别样的宁静与祥和，始终感到温暖和敦厚。</p> <p class="ql-block"> 兰州人的包容与豁达，本质上源于这座城市的历史与文化。兰州作为丝绸之路的重要节点，自古以来就是一个多民族聚居、多元文化交融的地方。不同的民族、不同的文化在这里相互碰撞、相互融合，形成了兰州人独特的性格特点。他们尊重不同的文化，接纳不同的人群，以开放的心态面对世界。</p> <p class="ql-block"> 兰州的历史文化也塑造了兰州人特有的精神品质。在漫长的历史岁月中，兰州人民经历了无数的艰难困苦，但他们始终坚韧不拔，勇往直前。他们传承着先辈们的智慧和勇气，为建设美好的家园而努力奋斗。</p> <p class="ql-block"> 兰州，这座充满魅力的城市，让人流连忘返。这里的山水，雄浑壮丽而又神奇秀美；这里的美食，独具特色而又回味无穷；这里的人，真诚热情而又敦厚温和。我愿用余下的时光，一遍又一遍地去品尝这既有长度、又有厚度、更有温度的大兰州。</p> <p class="ql-block"> 写于2024秋</p><p class="ql-block"> 图文：行摄主意</p>