<p class="ql-block"> Besh Qozon，乌兹别克斯坦首都塔什干排名第一的 Plop 餐厅！也是亚洲最大的抓饭中心！</p> <p class="ql-block"> 到乌兹别克首都塔什干必去的打卡点：亚洲抓饭中心 !Besh Qozon，乌兹别克语直译为五口大锅，代表五种不同口味的手抓饭。完全开放式的大厨房，保留最传统的木柴加热，大厅中多个直径2-3米的大锅，在轮番煮着抓饭，从切胡萝卜开始，柴火炖肉，下米翻炒，最后还会在上面盖上大盘子。</p><p class="ql-block"> 著名的抓饭中心就在这个电视塔傍边。</p> <p class="ql-block"> 这个最著名的抓饭中心可以追溯到 90 年代初，当时在老城区的一个庭院里，深受当地人的欢迎，很快老庭院就无法容纳慕名前来的游客，后来便出现了这座两层楼的抓饭中心。 </p><p class="ql-block"> 世界各地旅游的人都来了，在这火热的气氛中品尝抓饭，馕饼，凉菜，饮料。</p> <p class="ql-block"> 这里绝对是整个乌兹别克斯坦，最值得去吃的大锅羊肉抓饭！导游小王介绍说这餐厅只有抓饭，还有搭配一些凉菜，馕饼和饮料。一走进这里，就是个开放式的大厨房，疯狂挑战你的味蕾！大厅中五口直径2-3米的大锅，在轮番煮着抓饭，我相信很多人会和我一样！还没吃，就已经被场面所震撼，浓浓的肉香味直接挑起人的食欲。</p> <p class="ql-block"> 抓饭这一个词在维吾尔语称坡罗（polo）土耳其语称皮拉乌（pilav）。在波斯语里面是做抓饭的七种原料胡萝卜、皮牙子（洋葱）、肉、油、盐、水、大米这七种东西用波斯语的名称把它的首字母加在一起就是Palov Osh(抓饭)。</p> <p class="ql-block">酷酷的小伙子厨师</p> <p class="ql-block">看看有多少大大的锅，许多小伙子在切菜，剁肉。</p> <p class="ql-block">用木头做燃料</p> <p class="ql-block">我们的团友都看呆了！</p> <p class="ql-block">先闻到一阵阵的香味，再看到这些馕饼。</p> <p class="ql-block">看着像烤披萨的炉子。</p> <p class="ql-block"> 坐在二楼仔细看看，大家基本上都是用餐具在吃饭了，还是发现有些年龄大的人按传统的方法吃抓饭。</p> <p class="ql-block">“美髯公”好神气。</p> <p class="ql-block"> 导游小王说，抓饭最好是在中午吃，因为油大肉多，吃了扛饿，我们一人一大盘基本都吃不完，体验一下这个氛围还是很好。</p>