熊耳山的柿子

李宏文

秋天，是一个充满诗意的季节，万物成熟，丰收的气息弥漫在空气中，在这个多彩的季节里，大自然犹如一位精巧的画师，以其无以伦比的色彩与细腻的笔触，把豫西熊耳山绘制成一幅生动的画卷。在这幅画卷中，有一种水果以其独特的魅力吸引着人们的目光——那就是熟透的柿子，它是引人注目的主角之一。

每当深秋来临，熊耳山的房前屋后、沟沟沟岔岔、山坡洼地的柿子树上，一片片金黄色的叶子在阳光下闪闪发光，树梢上挂满了圆润饱满的柿子，它们或单独挂在一旁，或与众多伙伴紧紧簇拥在一起，犹如节日里挂在门前的彩灯。微风吹过，柿子轻轻摇曳，发出细微的沙沙声，宛如秋天的私语，温柔而富有诗意。

在宁静的午后，阳光透过发红树叶的缝隙，斑驳洒在柿子上，使得它们更加晶莹剔透，如同一颗颗镶在金叶间的宝石，好似大自然精心雕琢的艺术品，将熊耳山装点得温暖而明媚。走在山里的小路上，小灯笼似的柿子点缀其间，给宁静的村庄增添了几分生机，它们像秋天的使者，传递着丰收的喜悦。

熟透的柿子皮色鲜红，光泽如蜡，像玛瑙似珊瑚，犹如太阳亲吻过无数次，才拥有了这般诱人的色彩，摸起来软绵绵的，轻轻一捏就能感觉到里面汁水的充盈。摘下一个，放在手心里，沉甸甸的，仿佛能感到秋天的重量，拨开薄薄的果皮，露出鲜嫩的果肉，一口咬下去，甜丝丝的味道立刻在口中散开，让人忍不住想多吃几个。

熊耳山的人喜欢把柿子做成各种美味的食物。比如，把新鲜柿子的皮剥掉和面做柿子馍，或是将柿子晒成干，成为冬季的美味零食。有的做成柿饼，经过一段时间的晾晒，然后收到囤里，柿子表面形成一层白色的霜，吃起来既有柿子的香甜又有糖霜的甘美。有的做成柿子醋，它的酸味来自于发酵过程中的醋酸，而甜味则来自于柿子本身的天然糖分，随着发酵时间的增长，柿子醋的味道会逐渐从最初的酸甜转变为更加浓郁的酸味，同时保留了一定的柿子香气，这种独特的酸甜味道成为了人们的喜爱。

熊耳山的柿子不仅仅是一种食物，它还承载着熊耳山人对美好生活的向往，每到这个时候，家家户户都会准备一些柿子作为礼物送给亲朋好友，分享这份来自大自然的馈赠。小孩子聚集在树下，享受着这难得的甜蜜时光。

熊耳山的柿子，就像秋天的眼睛，透过它，熊耳山人看到了一个丰收的季节，感受到了生活的甜蜜，每当看到那一树树红彤彤的柿子，心中便会涌起一股暖流，那是属于熊耳山的独特记忆。