<p class="ql-block" style="text-align:center;">图片/文字/制作:英姿飒爽</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇呢称:英姿飒爽</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇号:22401904</p> <p class="ql-block"> 秋天的莲藕，带着秋风的邂逅，带来味蕾上的盛宴，让人沉碎在秋日的滋味里，每一口都是自然的清新与甘甜。在这丰收的季节，品尝莲藕，仿佛将秋天的韵味都融入了这脆爽之中。正是:秋季好滋味，尽在莲藕中。</p> <p class="ql-block"> 莲藕的吃法多种多样，无论是炒成藕片、藕丁，炖成香糯莲藕排骨汤，凉拌成爽脆的藕片，炸成香酥的藕合……等等，每一种吃法都能带给人不一样的味觉享受。今天分享两道莲藕的新吃法，采用蒸和烙的方法，制作成不可多得的美食。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸莲藕卷肉</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">莲藕虾肉玉米饼</p> 莲藕卷肉🌻 <p class="ql-block"> 蒸莲藕卷肉是一道结合了传统食材莲藕与肉类的美味佳肴，其口感鲜美，营养丰富。 莲藕的清甜与肉的鲜美在蒸制过程中相互交融，形成了一道外观诱人、香气扑鼻的菜肴。入口后，莲藕的脆爽与肉的嫩滑形成鲜明对比，口感层次丰富，让人回味无穷。</p> <p class="ql-block"><b>食材：</b></p><p class="ql-block">莲藕，猪肉，鸡蛋，葱姜，小米椒。</p><p class="ql-block"><b>调料品：</b></p><p class="ql-block">盐，生抽，白胡椒粉，松鲜鲜，蚝油。</p><p class="ql-block"><b>制作方法：</b></p><p class="ql-block">1、莲藕削皮切薄片，锅中焯水捞出过凉。</p><p class="ql-block">2、葱切成末，绿椒切成小丁，枸杞子洗净擦干。</p><p class="ql-block">3、猪肉剁成肉糜，放适量盐、松鲜鲜，白胡椒粉，少许生抽，再打入一个鸡蛋，搅拌，再加入适量的蚝油搅拌腌制十分钟。</p><p class="ql-block">4、取莲藕片上面摊上肉馅，捏成卷状摆入盘子围圈，中间垫上二片藕，藕眼里填充肉馅，磕入一个鸡蛋。</p><p class="ql-block">5、放入蒸锅里，蒸十二分钟。</p><p class="ql-block">6、碗里加一勺生抽，一勺淀粉，盐，松鲜鲜，蚝油，少许清水搅匀，倒进炒锅里熬成浓稠的料汁，点少许香油。</p><p class="ql-block">7、蒸好的莲藕卷肉端出，撒上绿椒碎和枸杞子。</p><p class="ql-block">8、把料汁淋在蒸好的莲藕卷肉上即可。</p> <p class="ql-block">剁好的肉馅进行煨制⬇️</p> <p class="ql-block">莲藕削皮到成型藕片过程⬇️</p> <p class="ql-block">莲藕卷的捏制⬇️</p> <p class="ql-block">依次摆盘中间垫几片藕片⬇️</p> <p class="ql-block">把藕片的孔填上肉馅⬇️</p> <p class="ql-block">磕入鸡蛋放箅子上锅蒸十二分钟⬇️</p> <p class="ql-block">蒸熟莲藕卷肉点缀枸杞子⬇️</p> <p class="ql-block">碗汁制作绿椒切丁过程⬇️</p> <p class="ql-block">料汁浇在莲藕卷肉上即可⬇️</p> 莲藕虾肉玉米饼🌻 <p class="ql-block"> 莲藕虾肉玉米饼是一道精心制作，外酥里嫰，香气四溢的佳肴，令人垂涎欲滴。巧妙将莲藕、虾仁、胡萝卜、玉米粒完美地结合在一起，色彩斑斓，口感丰富，鲜美的滋味不仅是味蕾的享受，更是视觉与心灵的双重盛宴。</p> <p class="ql-block"><b>食材:</b></p><p class="ql-block">莲藕，虾仁，玉米粒，胡萝卜，小葱，鸡蛋，面粉。</p><p class="ql-block"><b>调味料:</b></p><p class="ql-block">盐，胡椒粉，松鲜鲜。</p><p class="ql-block"><b>制作方法:</b></p><p class="ql-block">莲藕，胡萝卜削皮切成厚片，锅烧开水焯烫一分钟捞出。</p><p class="ql-block">莲藕胡萝卜厚片用机器打成碎末。</p><p class="ql-block">虾仁用刀碾压拍打成泥，再剁几下。</p><p class="ql-block">玉米从中间切开用手剝下玉米粒。</p><p class="ql-block">将莲藕、胡萝卜碎，虾仁泥，玉米粒四种食材放入大点的容器中，磕入二个鸡蛋，放少许盐，加入胡椒粉，松鲜鲜，小葱碎搅拌均匀。</p><p class="ql-block">再加入少许面粉搅拌成绸面糊状。</p><p class="ql-block">不粘锅预热，喷少许油，将面糊摊成小圆形，中小火慢煎，定型后一分钟翻面煎成金黄色后再翻另一面煎熟。</p><p class="ql-block">将煎熟的小圆饼依次码放盘中，挤上番茄酱颜色好看，口味更佳。</p> <p class="ql-block">主要食材⬇️</p> <p class="ql-block">调料面粉等食材⬇️</p> <p class="ql-block">食材准备过程⬇️</p> <p class="ql-block">面糊制作过程⬇️</p> <p class="ql-block">烙饼过程⬇️</p> <p class="ql-block">盛到盘中⬇️</p> <p class="ql-block">挤上点番茄酱味道更美味⬇️</p> <p class="ql-block"> 秋风知我意，微凉且深情。生活不仅需要一些乐趣，还需要一些颜料，多滋多味的莲藕菜给多姿多彩的人生是锦上添花。</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏。</p>