用盖碗泡普洱茶

好先生

昨天，朋友送我两件圣山茶具。

大盒里装得是一套盖碗。

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具，又名“三才碗”，蕴含着天、地、人的和谐之道。茶盖象征着天，茶托代表着地，茶碗则居于其间，寓意着人。这不仅是一种饮茶器皿，更是古老巴蜀文化中不可或缺的一部分。追溯其历史，盖碗起源于四川，其演变过程从单一的碗发展至碗与托的组合，最终形成了如今盖、碗、托三位一体的形式。

圣山盖碗融合了传统与现代的设计理念，既有古典青花的韵味，也有现代国潮的创新。其图案多样，包括龙纹、牡丹、九色鹿等，展现出丰富的文化内涵和艺术美感；圣山盖碗多采用优质陶瓷材质，经过精细的手工绘制或现代工艺处理，确保每一件作品都具有高品质的外观和触感。其盖碗设计合理，便于泡茶和品茗。

小盒里装得是主人杯。主人杯是主人平时使用的品茗杯，与客人用的有所区分。在品茗时，主人杯和客人杯是分开的，主人使用自己的固定杯子，而客人则使用另外准备的待客杯。‌

圣山主人杯采用手工仿古青花陶瓷工艺，手绘青花图案，具有独特的艺术美感；圣山主人杯适用于功夫茶道中，作为主人专用的品茗杯，彰显主人的个性与品味。在品茶过程中，它不仅是实用的茶具，也是一件具有观赏价值的艺术品‌。

新的主人杯比我原有的主人杯要略微大些。

朋友说圣山主人杯是专门用来喝普洱茶的。深秋了，是时候喝普洱茶了，于是我开启了用古法制茶的一饼普洱茶。

这饼景迈的普洱茶是生普。

景迈古树茶，位于中国云南省西南边陲的普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东接西双版纳勐海县，西临缅甸，地处西双版纳、普洱与缅甸的交界处。这里拥有千年万亩的古茶园，是普洱茶的重要产地之一。

普洱茶分为生普与熟普，两者各有千秋。生茶采摘后，经杀青、揉捻、晾晒而成，保留了茶叶的原始风味；而熟茶则是通过人工渥堆发酵制成，旨在加速普洱茶的陈化过程。熟茶口感柔和、甜顺，更适合日常饮用与养生；生茶则茶气十足，解腻提神，更能满足茶友们追求的品饮体验。品鉴生普时，可关注其香气、回甘、汤感、苦涩、茶气及体感；品鉴熟普，则应着重于其醇厚度、甜与甘、滑顺度、异杂味及香韵。唯有多尝多品，方能真正领略普洱茶的魅力。

景迈古树茶，产自普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，拥有千年历史的古茶园。这里的茶树多为百年以上的古树，生态环境优越，茶树未经人为矮化，与山上的原生古树混生，赋予了景迈茶独特的香气与山野之气。景迈茶香气浓郁，以兰花香著称，甜味持久，苦涩适中，条索紧结黑亮，耐泡性强，兰花香在储存过程中愈发显著。

普洱茶，源自哈尼族语，明清时期因茶马古道的兴起而声名远播。普洱茶特指产自云南澜沧江周边，采用大叶种晒青茶原料，按特定工艺制成的茶叶。其独特的制作工艺与悠久的历史，使其成为了中国茶文化中一颗璀璨的明珠。

先用100度的纯净水清洗茶具。

用专用刀具切开普洱茶。

用100度的纯净水冲泡普洱茶。

杯中普洱，汤色红浓明亮，香气诱人，透露出独特的韵味。

轻尝普洱，滋味独特，初时苦涩，继而甘甜，余味悠长，让人回味无穷。

‌饮普洱茶，品味独特茶味‌，普洱茶味道独特，带土壤气息与苦涩，回味甘美，余香悠长；感受文化底蕴‌，通过品茶，感受云南茶文化古老而深厚的底蕴；体验文化魅力‌，饮普洱茶不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验；沉淀思维放松身心‌，品茶过程中，可沉淀思维，放松身心，享受宁静内敛。

‌用盖碗泡饮普洱茶是一种味觉享受与文化沉浸的独特体验。在品味茶的独特味道时，也能感受到中国茶文化的深厚。

我在佳园等你和我一道品味茶香。

2024年10月21日