<p class="ql-block">今天，黄总带我们去茶山，黄总地道的武夷山人，乌龙茶的传承人，这几天在他那里喝到了真正好茶，汤色清澈干净，岩茶的岩骨花香体系得凌淋尽致。</p> <p class="ql-block">我们要去茶山，看看好茶的长在哪些地方？</p> <p class="ql-block">这是水仙，叶子大，根茎明显清晰</p> <p class="ql-block">这是水仙的丛，有四五十年了</p> <p class="ql-block">这是肉桂，叶小，根茎不明显。</p> <p class="ql-block">这是肉桂的丛，有四十年左右</p> <p class="ql-block">刘官寨，位于鹰嘴岩西北三里处，四面峭壁，中间平坦，形成幽谷，有一山寨建于幽谷底部，肇建者为南宋归隐故里的将军刘衡。他与儿子刘甫带领乡民在此建寨，护乡御寇，造福一方。</p><p class="ql-block"> 此山场虽然较为隐秘，不大为外人所知，茶叶的产量也不甚高，但仍隶属于武夷岩茶核心产区，所产茶叶内含物质丰富、香气高，优越的品质丝毫不逊于其他山场，被称为武夷山中的“隐世明珠”。</p> <p class="ql-block">这点茶就是上等好茶，在岩下，水边，光照不强，时间不长。</p> <p class="ql-block">黄总在给张老师介绍这个丛的特点</p> <p class="ql-block">两山之间，好茶</p> <p class="ql-block">青苔已经与茶树相融</p> <p class="ql-block">岩下的茶</p> <p class="ql-block">好茶</p> <p class="ql-block">隐隐看到好茶处</p> <p class="ql-block">路窄难走</p> <p class="ql-block">寻茶的路很难走</p> <p class="ql-block">这些管子是用来防旱的</p> <p class="ql-block">老丛，站在从中笑</p> <p class="ql-block">茶农上山打理茶场</p> <p class="ql-block">像什么？一只护茶山的乌龟，看着你的</p> <p class="ql-block">这就是老茶场，那是“农业学大寨”时期修建的茶园。</p> <p class="ql-block">崎岖不平的山路</p> <p class="ql-block">刘官寨</p> <p class="ql-block">寻茶之路不好走</p> <p class="ql-block">茶种子，不过要用这些茶种子育苗要好几年呢</p> <p class="ql-block">一步一步往上爬，茶叶要从山上一担一担地挑出去，真的不容易。</p> <p class="ql-block">终于走在平坦的路上了</p> <p class="ql-block">这个山头叫状元岭，喝了它下面的茶是不是都会成为状元呢？</p> <p class="ql-block">青狮岭</p> <p class="ql-block">像温顺的狮子</p> <p class="ql-block">这就是状元岭下，喝不了茶也要拍照做过纪念。</p> <p class="ql-block">艰难的路还要继续</p> <p class="ql-block">这些茶很宝贝</p> <p class="ql-block">这个工人在这里割草，自己带饭，出来就是一天</p> <p class="ql-block">这是黄总家的茶园</p> <p class="ql-block">茶农正在打理自己茶园。</p> <p class="ql-block">寻茶之路很辛苦，爬坡上坎，路窄坡陡，走得两腿打颤，又热又困。但很欢喜，我们看到了普通的茶叶，岩边的茶叶，涧边的茶叶，知道了哪些地方的茶叶能做出好茶。好茶在山上，弄出去全靠人力，真的很不容易，一泡好茶，来之不易，珍惜拥有！</p><p class="ql-block">2024年10月19日</p>