<p class="ql-block">皖南山里猪，</p><p class="ql-block">五花连排骨。</p><p class="ql-block">宜肥川之粉，</p><p class="ql-block">酱糖豆腐乳。</p><p class="ql-block">宜兴紫陶碗，</p><p class="ql-block">汽蒸正适度。</p><p class="ql-block">肥而食不腻，</p><p class="ql-block">排骨香如故。</p><p class="ql-block">捧出十几碗，</p><p class="ql-block">分送众亲户。</p><p class="ql-block"> 昨日购得皖南山区土猪肉，城市难见之物。五花肉切片，排骨剁块，用生抽老抽料酒白糖红糖，再加胡玉美蚕豆酱红方豆腐乳姜葱等浸润一夜。今天上午用安庆肥东四川三地不同风格的蒸肉粉拌匀，洒上花生芝麻油，高压锅18分钟一锅7次蒸出11碗渣肉，撒上葱花，色香味形俱全，趁热开车1小时，分送妻子的婆娘两家亲戚，好东西要分享。88岁妈妈和84岁大舅吃着大馍包𥻗肉，说比饭店做的要香，好吃得很。好食材才有好味道！</p> <p class="ql-block">皖南山里猪肉</p> <p class="ql-block">酱料润一夜</p> <p class="ql-block">宜兴紫陶碗</p> <p class="ql-block">蒸前一碗碗</p> <p class="ql-block">蒸后满屋香</p>