砂锅开锅

亿万年

很多人买了砂锅之后，都不会开锅。没有开好锅的，砂锅一烧之后就会烧裂烧炸。

今天跟大家分享一个砂锅开锅的一个视频，这个砂锅开好之后，几代人都用不坏它。

具体步骤如下:

一、清洗砂锅

1. 新砂锅到手后，先用清水冲洗掉表面的灰尘和杂质。轻轻擦拭砂锅内部和外部，将砂锅彻底清洗干净。

2. 然后，把这个砂锅盖打开之后，里面咱们来倒点实用的小苏打，放入白米醋，咱们给它擦洗均匀。轻轻擦拭砂锅内部和外部，将砂锅彻底清洗干净。

3. 用清水将砂锅冲洗几遍，然后，咱们放入冷水，开始用个百洁布给它清洗干净，刷这个砂锅一定不要用洗涤灵，因为，它没开好锅，这洗涤灵会吃进去。

因为，咱这种砂锅都是表面不带肉的，透气性更好，所以说煲汤，煮粥味道更纯正，口味更香浓。用清水反复的给它清洗三遍。洗好的这个砂锅，让它自然的晾干，让它水分全都蒸发出去。

二、煮米水

1. 在砂锅中加入适量的大米和清水，大米和水的比例大概为 1:3，这个水要加满。

2. 用中小火慢慢加热，这个米粥开锅之后，咱们中小火来包煮十分钟。然后，转成微火煮约 20 分钟。因为这个米浆当中有很多的淀粉，它会填满砂锅的这个毛孔。砂锅开锅这是每个家庭必须要了解的一种技巧。

3. 在煮的过程中，可以不时地搅拌一下，防止大米粘锅。

三、自然冷却

1. 煮好后，关火让砂锅自然冷却。

2. 这个包好之后，这个砂锅自然的放凉，让这个米浆再慢慢的渗透，不要急于将水倒掉，等砂锅完全冷却后，再将米水倒掉。这个米汤倒出去之后，咱们给它清洗一下。

3. 咱们把砂锅放在火上的，小火把它水分给它烧干，烧到了没有水渍，咱就可以关火了。

四、涂抹食用油

1. 用干净的软布蘸取少量食用油，均匀地涂抹刷在砂锅的内部和外部。

2. 刷完油之后，让砂锅静置一天，使食用油充分渗透到砂锅的孔隙中，咱这个砂锅就开好了。

经过以上步骤，砂锅就开锅完成了。开锅后的砂锅可以更好地使用，延长其使用寿命，同时也能减少在烹饪过程中出现开裂、渗漏等问题的几率。

五、使用注意事项

砂锅在中国已经有数千年的历史，是最早的中餐烹调的一种器具。

1. 在使用砂锅的时候，注意先加水，然后再把砂锅放在火上，先小火，然后大火再小火来烹制太阳

2. 切记一定不要干烧。这个砂锅。

3. 砂锅一开燥火以后，不要直接放在凉的地面或者台面上，否则的话容易开裂。

很多人的砂锅买回来以后都是直接用，其实很多人都不知道，砂锅也是需要开锅的。

砂锅如果开不好的话，用不了两次，底部就会发黑。而且砂锅如果开不好的话，用不了几天就会有裂纹，这样的砂锅很容易就会炸开。

今天教你正确的开锅方法，保证能够让你家的砂锅能够用上好几代人。其实不管什么砂锅都是需要开锅，但是具体怎么样开锅很多人都不知道。

我们准备一个砂锅，然后准备一个大盆给它放进大盆的里面，盖子也放进来，然后在盆中加入没过砂锅的清水。我们用水把砂锅给它浸泡一个小时左右的时间。

大家可以看到开始的时候，砂锅在很明显的吸水，等到盆中的砂锅不再吸水的时候就可以了。

把砂锅拿出来，然后，在砂锅的里面我们加入两勺食用小苏打，然后，再加入一大勺的白醋。然后，我们再准备一个海绵或者是摆件布，切记不要用钢丝球。我们先把砂锅给它刷一遍。

刚买回来砂锅里面是含有铅的，铅是有毒物质，吃了以后对人体不好，而小苏打加白醋就能够很好的去除里面的铅。

新买的砂锅里面是有气孔的。如果这个时候我们加入洗洁精来洗，那么，洗洁精就会进入气孔里面，就会去除不掉。

砂锅的里里外外我们都给他擦掉，然后再给它放进清水的里面，用清水把砂锅给它清洗个两到三遍，或者是放到流动的水龙头下面去冲洗。清洗好的砂锅放到案板上，然后把你家小姨子的擦脚布拿出来，把擦锅的里里外外的水分我们都给它擦干，擦的时候一定要多擦一会儿，全部给它擦干净。

擦好以后放到灶台上，然后再加入适量的大米，然后再加入清水，水的量一定要多一点，基本和砂锅持平，然后再盖上锅盖，大火烧开，然后再转成中火，慢慢的炖煮，给它炖煮十五分钟左右的时间。大米里面的淀粉遇水以后就会变得粘稠，它是天然的粘稠剂，用米汤把砂锅里面的气孔我们都给它堵起来。十五分钟以后我们再打开锅盖，然后关火把砂锅盖给它翻过来，给它放到砂锅的里面，就这样给它浸泡着，一直等到锅中的米粥自然放凉。

趁着这个时间，我们准备一块大肥肉，给它切成薄薄的厚片，然后再准备半个洋葱，把洋葱给它切成洋葱丝，切好以后备用。

等锅中的米粥完全放凉了以后，然后我们给它倒出来，给它洗干净，擦干水分以后，放到燃气灶上面，加入一点点食用油，然后再把我们切好的肉片和洋葱都给它倒进砂锅的里面。

然后我们再开小火慢慢的煸炒，把猪肉里面的油给它炼出来。就这样小火慢慢的煸炒，这样的话能够让砂锅吃透油砂锅的边缘，我们也需要用肉片给它擦到家里。如果没有肉片的话，我们用菜籽油给它刷上一遍，然后，静置一夜也是可以的。

加入洋葱，这样能够去除新砂锅里面的异味。

你学会我这个保养砂锅的好方法，你家的砂锅也能够用上好几代人。如果你喜欢，赶紧收藏起来试一下吧！

以下是砂锅开锅的方法：

一、清洗砂锅

1. 新砂锅到手后，先用清水冲洗掉表面的灰尘和杂质。

2. 然后用软布或海绵蘸取洗洁精，轻轻擦拭砂锅内部和外部，将砂锅彻底清洗干净。

3. 用清水将砂锅冲洗几遍，确保没有洗洁精残留。

二、煮米水

1. 在砂锅中加入适量的大米和水，大米和水的比例大概为 1:3。

2. 用小火慢慢将水烧开，然后转成微火煮约 20 分钟。

3. 在煮的过程中，可以不时地搅拌一下，防止大米粘锅。

三、自然冷却

1. 煮好后，关火让砂锅自然冷却。

2. 不要急于将水倒掉，等砂锅完全冷却后，再将米水倒掉。

四、涂抹食用油

1. 用干净的软布蘸取少量食用油，均匀地涂抹在砂锅的内部和外部。

2. 让砂锅静置一段时间，使食用油充分渗透到砂锅的孔隙中。

经过以上步骤，砂锅就开锅完成了。开锅后的砂锅可以更好地使用，延长其使用寿命，同时也能减少在烹饪过程中出现开裂、渗漏等问题的几率。

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