探店——恰克斯牛排屋（Chuck’s Steakhouse )

萍踪侠影（Amy）

位于加拿大落基山脉班芙国家公园内的班芙小镇，是一座美丽的山间小镇。恰克斯牛排屋（Chuck’s Steakhouse ) 就坐落在小镇的班芙大道上，地理位置优越。

恰克斯牛排屋是一家备受欢迎的高档牛排餐厅，以顶级牛排、精致的菜肴和经典的西部氛围而著称，是品尝阿尔伯塔省优质牛肉的理想之地。就餐需要在网上提前预约。

牛排屋门面

餐厅店名

餐厅门面不大，进门就是楼梯，用餐区在二楼，内墙上悬挂着牛仔艺术品，具有西部风情，并融合了复古装饰的元素，使用皮革、木质等营造出温暖舒适的用餐环境。

恰克斯牛排屋主打传统风格，专注于高品质的牛肉和精心挑选的食材，强调简单但高水准的烹饪手法，以突出食材的天然风味。

店内装修

餐厅一角

由于就餐时间是晚上，只点了一份沙拉、一份烤香菇及一份牛排拼盘。

前菜色拉：由服务生用推车将食材及配料送到餐桌旁边，当面进行开放式料理，沙拉所用的蔬菜非常新鲜、清新香脆，带着丝丝甜味，拌料丰富。沙拉非常可口，且份量很足。

烤蘑菇：取材当地多种蘑菇，十分新鲜。烤蘑菇香味浓郁，口感嫩滑，是一种非常特殊的味觉体验。

主菜牛排拼盘：分别是和牛牛排（Wagyu Steak ）、45天干式熟成牛排（45-Day Dry-Aged Steak）、安格斯肋眼牛排（Angus Ribeye Steak ），配菜是烤芥蓝、土豆泥及精选的酱汁。

45天干式熟成牛排，肉质紧实而不失多汁，带有浓郁的坚果和黄油香气，口感丰富浓郁且有层次感和嚼劲。是我喜欢的一款牛排。

和牛牛排以其丰富的大理石纹脂肪而著称，肉质柔嫩多汁，口感嫩滑丰腴，搭配各种的调味酱汁，味觉美妙。

安格斯肋眼牛排，取材肋眼部位，脂肪分布均匀，在烹饪过程中脂肪融化，为牛排增添了浓郁多汁的脂肪香味。对我而言却有些油腻，不是太喜欢。

配菜青翠欲滴、口感清爽，土豆泥混合起司经过烘烤后，绵软中带着奶香。

拼盘牛排丰富了牛排的种类，在恰克斯牛排屋主厨的料理下，呈现出各种牛排最具代表性的味觉特质，加之环境与服务等因素，提升了用餐的整体体验，让人留下深刻的印象。

用餐后我们沿着班芙大道向南散步，不一会儿就走上了一座石桥，站在桥上，远方的落基山脉雄伟壮丽，近处的秋叶倒影在碧绿的弓河上，真是风景如画啊。