红红火火话火棘 ‍ 作者 川页

随

　　火棘，是蔷薇科（火棘属植物，多年生常绿灌木。俗名赤阳子、红子、救命粮、救军粮、救兵粮、火把果、豆金娘、水搓子。火棘属共有十个种，产于亚洲东部至欧洲南部，其中本种主要分布在中国，包括陕西、江苏、福建、四川、西藏等十二省区。后被引入世界各国，包括美国、英国、澳大利亚以及新西兰等国家和地区

火棘分布在海拨500~2800米的山地丘陵地带，性喜温暖湿润、通风良好、阳光和日照时间充足的环境。在弱碱性、含盐量低的轻度盐碱土中可以正常生长，适宜在土壤肥沃，排水性能良好的砂质壤土上生长。火棘的叶片为倒卵形或倒卵状长圆形，边缘有钝锯齿，锯齿内弯，近基部全缘，两面光滑无毛；花序为复伞房花序，辐射对称，花瓣为白色，近圆形，花两性，花期3~5月。果实为梨果，桔红色或深红色，果期8~11月。火棘的果实鲜红如火，幼枝变态成刺状，故名火棘。火棘的花朵开在暮春，洁白如雪；火棘的果子结在深秋，丹红似火……所谓“春华秋实”，便是如此。曝个冷知识：火棘花还是成语“五花八门”中的“五花”之一，象征着江湖中表演各类绝活的杂耍艺人。 火棘与沙棘的同是同有一“棘”字。而区别：形态各异。火棘：它属于常绿灌木，叶片四季常青。沙棘：它属于落叶灌木，在秋冬季节叶片会掉落，只留下光秃秃的枝干。及嫩芽不同、叶片的不同。

火棘有很高的观赏价值和药用价值；火棘的果实、叶、根均可入药，药用功效为清热解毒、生津止渴、健脾消积、活血止血；其果实可食用，营养价值高，同时含有多种抗氧化因子和酪氨酸酶抑制活性成分，可作为天然抗衰老及美白成分用于护肤产品的原料。

火棘在中国存在历史悠久，其食用价值和药用价值在产区民间早已被实践所证实。其果实营养价值丰富，可鲜食，也可干后磨粉代粮，据《农部琐录》记载“救军粮……武侯南征，军士采食之，故名。”说明在一千多年前的三国时代就以火棘果实替代粮食了，故谓之“救军粮”、“救命粮”、“救兵粮”。但是一直到明代《滇南本草》才有其药用价值的记载。

功用价值：

药用价值，火棘味酸、甘、涩，性平，归肝、胃、大肠经。火棘的果实、叶、根均可入药。药用功效为清热解毒、生津止渴、健脾消积、活血止血；火棘果实可用于治疗食积停滞，脘[wǎn]腹胀满，跌打损伤，痢疾，崩漏；火棘叶可用于治疗疮疡肿痛，目赤，痢疾，外伤出血；火棘根可用于治疗骨蒸潮热，盗汗，肠风下血，崩漏，痔疮下血，目赤肿痛，风火牙痛，跌打损伤等病症。

经济价值，火棘果实中含多种抗氧化因子和酪氨酸酶活性抑制成分，可作为天然抗衰老及美白成分应用于化妆品行业。中日韩三国都有美妆企业推出过含有火棘提取物的美白护肤产品，日本美妆企业发明了一种含有火棘溶剂提取物用于口服给药的皮肤增白组合物。此外，火棘果实还含有丰富的果胶和色素，可用来开发食品添加剂，也有许多地区开发加工出火棘果脯、果丹皮、果醋、酸奶、黄酒、果酱、发酵果汁饮料、复合果酒、果粉等多种产品。

食用价值，火棘的果实营养价值丰富，含有多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E和胡萝卜素等；还含有18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，人体必需氨基酸和总氨基酸比值（EAA/TAA）达0.4以上；含有矿质元素18种，富含铁、铜、锌等重要微量元素；此外还含有多种脂肪酸，主要包括亚麻酸和亚油酸。但是火棘果实中单宁含量较高，有涩味，使鲜果适口性较差。

观赏价值，火棘属于常绿灌木，树形优美，枝叶茂盛，在初夏时，火棘白花繁盛，枝繁叶茂，秋季时绿色的叶子中挂着红色的果实，色彩丰富，花期和挂果时间长；火棘的茎杆粗壮且呈深色，分枝曲折，易于修剪，萌发能力强，可以人工设计修剪成多种造型，是优良的园林绿化树种，观赏价值极高。火棘在园林设计中常见的应用包括做绿篱、艺术插花、盆景制作以及街道绿化等。

生态价值，火棘属于浅根性树种，主根不发达而侧根发达，根系密集，其根系主要分布于5~25厘米的土层内，因此可以有效保护土壤，提高土壤对降雨的抗冲性，是优良的水土保持树种，相比高大乔木，火棘具有养护成本低、树种成林快、抗逆性强、种植成活率高的优点。并且火棘在部分地区是石漠化治理先锋植物之一，具有防护和改造环境的功效。

火棘及寓意：喜庆红火，其果实为鲜红色，看着就好像火焰一般，看着十分喜庆，人们会选择送给朋友、亲人等人，代表着美好的祝福，希望对方的生活能够红红火火。吉祥好运，火棘的花朵为白色，看着十分精致，相传可以给人们带来好运，可送给朋友，也可以送给自己，代表着内心对于美好生活的向往。火棘， "火“鲜红，"棘"带刺。"串串红灯枝上挂，蓬蓬绿叶透晶莹“。火辣便是这种喜庆植物。火棘又名火把果，吉祥果，属蔷薇科常绿灌木或小乔木，最高可达三米。每年春夏季节，花色洁白，簇拥绽放，宛如白雪。秋冬硕果累累，红艳夺目，胜似玛瑙。火棘的果，叶，根等均可入药，具止血，消积，清热等功效。火棘四季碧翠，春夏可观花，秋冬可赏果。园林，庭院，房前屋后均有栽植。更是围篱，盆景好材。尤其它那"红红火火”之寓意，深受人们喜爱。

火棘的神奇，还在于它带给生命的力量。尤其值得一提的是。火棘对中国革命的贡献，1935年红四方面军撤离川陕苏区后，留下了“巴山游击队”共120 0余人继续作战。弹缺粮尽时，战士们只好找些野果来充饥。不知名的野果吃，经当地一位老人指引，部队首先上山采野果，其中最好吃的就是火棘树结出粒般大小的红色小野果。此后，巴山游队。在南江光雾山的丛林之中，每过一座山都要找这种红色小野果，和着麦麸、苕皮研磨后煮成麦糊”来充饥， 使游击队在这荒山野岭之領生持奋战达五年之久。当时，战士们给火棘红果取了一个非常动听的名字——“红军粮”。

人们称赞火棘，今夕何夕兮，如此佳木，花开白如雪，仿佛听到雪落的声音，悉悉索索。那是火棘子花开的低吟。果如红灯笼，它貌似山楂秋意浓，如葡成串染丹红。霜寒不落圆晶果，色耀尘寰笑野枫。它枝叶茂盛，姿态优美，白花繁密，春夏赏白花,秋冬观红果,果实成熟后火红一片，经冬不落。醉枝头火样红，燃烧串串舞苍穹；风霜依旧赤珠灿，赠予寒兄伴暖冬。白花雪翠夏玲珑，冬火烧寒妙色生。此物寒秋知客意，灯笼喜挂满堂红。枝繁叶茂夏花白，日照霜侵首亦抬。雨洗秋林山果艳，既成美景又堪摘。

诗云：“貌似山楂秋意浓，如葡成串染丹红。霜寒不落圆晶果，色耀尘寰笑野枫”。又云：“漫山花开白似雪，秋来硕果红如丹。火棘全身都是宝，自古药食出同源。一树珍珠霞满天，绿叶托出红灿灿。晶莹剔透玛瑙赤，丹心碧血绘江山”。再云：“深秋末，瘦草半成黄，犹见青枝含艳果，孤山色好风光，独赏一穹霜。”