天津一瞥

天地一片A

天津站

天津站（Tianjin Railway Station），又称天津东站，位于中国天津市河北区与河东区交界的海河北岸，是中国铁路北京局集团有限公司管辖的特等站，是集铁路、地铁、公交、出租车等为一体的大型交通枢纽，是天津铁路枢纽的重要组成部分。

天津站始建于清光绪十二年（1886年）；于清光绪十四年（1888年）正式通车运营；先后于1950年、1987年和2008年进行3次改扩建；2008年8月1日，改扩建后的天津站投入使用。

截至2009年9月，天津站总建筑面积18.5万平方米，站场规模为10台18线，能同时容纳6000人候车。

天津市

天津市简称“津”，别称津沽、津门，是中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市，地处中华人民共和国华北地区，海河流域下游，东临渤海，北依燕山，西靠首都北京市，其余均与河北省相邻。截至2023年10月，天津市下辖16个区，总面积11966.45平方千米。截至2023年末，天津市常住人口1364万人，城镇化率85.49%。

天津市地处华北平原东北部，地貌总轮廓为西北高而东南低，有山地、丘陵和平原三种地形。属暖温带半湿润季风性气候，四季分明。天津市自古因漕运而兴起，唐朝中叶以后成为南方粮、绸北运的水陆码头；金代在南北运河与海河交汇的三岔河口一带设直沽寨，为天津最早的建置；元朝设“海津镇”，是军事重镇和漕粮转运中心；明永乐二年（1404年）正式筑城，雍正三年三月七日，升天津卫为天津州，属河间府，雍正九年升天津州为天津府，下辖六县一州，1912年后天津府裁撤，其是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市。

天津市是国务院批复确定的中国重要的中心城市，国家历史文化名城，现代海洋城市，国际性综合交通枢纽城市，全国先进制造研发基地、北方国际航运核心区、金融创新运营示范区。

　　天津和平路步行街是位于天津市境内的一条商业步行街，集购物、观光、餐饮、文化娱乐为一体的多功能的商业街。

天津从历史上就是中国北方有名的大商埠，在天津这条商业步行街，凡是来天津的人都会慕名来这里逛上一逛，这就是著名的和平路商业步行街。在和平路上老店名匾之彰显，在天津传统文化发展中可谓一大特色，独具风韵。夜幕降临时是和平路一天中最美的时刻。

“狗不理”天津总店

总店位于天津和平区山东路77号，是一栋砖混结构三层楼房。

狗不理包子

狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年（清朝咸丰年间），有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。

2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中，是世界闻名的中华美食之一。

1831年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。

高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺——“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了

据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”

1973年时，毛泽东主席有一次和大家谈到了天津的美食，特别想到了天津的“狗不理”包子。生活管理员吴连登为此还专程到天津，给主席买回去了“狗不理”，主席吃后特别高兴。

　　2024年10月19日我们一行2人到达天津，10月21日离开。在天津渡过了三天美好时光。

夜景

海河夜景

津湾夜景