陕西面食~燃面片子

山山

　　陕西燃面被称为“燃面”，是因为拌完后的面条黏黏糊糊，这种状态被形象地称为“燃”。‌燃面片子，就是把擀好的面切成片，就叫燃面片子。

　　 天气突然变冷了，

​ 擀顿燃片咥煎火；

过去想吃很难得，

如今方便容易做。

　　 白面绿菜配颜色，

油泼辣子好调和；

捞到碗里搅一伙，

垂涎三尺嘴边过。

　　 领导说是嫌太多，

味道可口真不错；

再来两瓣大蒜剥，

粗茶淡饭香美乐。