小聚，也别有风味

砚田铺毫

　　昨天是周末，在家中喝了一壶茶，自斟自饮，茶味道还是不错的。可是并不能解除独斟自饮的孤寂。宋人东坡大豪所说的“三杯解孤寂”，看来苏子的境界的确是难以企及的。

“喜刷刷，喜刷刷。”似乎已经是一种生活的常态了。退休了，虽然把群缩到最小。但是高中同学群，大学同学群，上饶同学群这三个群，始终都是要去浏览关注一下的。

边饮茶水，边刷抖微。见高中同学群一一银城的同学又在聚会了。德兴同学群的聚会是一种常态，而且他们常常会把聚会弄得很排扬，气浪满满，很有画面感。

记得当年曾经叱咤上海滩的某大佬说，人生三碗面难吃，其中一个碗面就是“场面”。这句话在银城，在我们的同学群中，那都不是个事。

酒桌上，人们评价南北差异往往是“北酒闹，南酒静。”我想，我们德兴银城的同学打破了南北的界限，南方的银城小镇，喝酒的场面那绝对是“杠杠的”。

毕竟是大本营，大大的圆桌坐了一大圈人。有男生若干，也有女生若干。大本营人多，可供入选的也较多。但是我觉得这倒不是关键。所谓“男女搭配干活不累”，这也不是关键。关键是在这些同学要有聚在一块的兴趣、乐趣；要有一种寻求快乐的心思、决心。这就很难得了。再加上了，上桌者无论男女多多少少都还能喝一点、几点，一杯、几杯白酒，那就更难得了。

记得大约是在十几二十年前，在德兴，他们请我吃饭。当时二三两的小酒，堆了一堆在圆桌的中心。说是每人各领一瓶、两瓶，喝完再说话。想想当时的豪情，豪迈，便觉得这些人的的确确都是酒中仙人，人中酒豪。

“悠悠鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”人们常说“知易行难”。这回我要立即付之于行动了。马上给东风打电话，找几个人也在老地方聚一下。

聚，无非就是点几个菜，喝几杯酒，这很好办的。家里有酒，馆子店里有菜。如果家中没酒，馆子店里也是可以买酒的。

　　这次聚会是11点钟之后打的电话，所以到场人不多。东风和他的兄弟、兄弟媳妇，还有一个年轻的老总，加我，一共是五个人。原本应该是六个的，开金也是常聚客。但昨天因为他有事在忙乎，所以没有来。

这几个人都是每次聚会的核心人，丰溪桥下的店面，是东风，他们玩石头的人聚会的一个基地。本来我也是想玩石头的，但因为入行太晚，石头已经变成了玉石，所以我想进入，也因门槛太高望而却步了。玩石头，我是一个棒槌。但喝酒，我还是有资格凑进去的。因为说到酒，我是有那么一些，至少是一些些的喜欢的。

精兵简政，随心所欲。 茶桌变酒桌，盖一块塑料布就得。酒是北方的酒，52度，真心不低的。我喝了一杯半，东风量大，喝了两杯。其他的也是按需分配。年过耳顺，把酒喝好了，这是最关键，毕竟不是年少时期喜欢的拼酒、使酒。

酒桌上，东风说了许多喝酒的趣事。我是一个教书匠，相对酒场混的少。因为曾经在万年搞过社jia，口濡目染，也长了一些酒见识的。

记得结束的告别宴席上，我用一种数学叠加和心理干预的方式，最后一次，也是唯一一次，战胜了我不可能战胜的拳手。为社jia画上了一个完美的句号。（此人者，号称是“喝遍鄱乐余万，划遍鄱乐余万”的划拳高手。人道“高阳酒徒”或已不可考，他却是的的确确、真真正正的“高dun酒徒”。虽只一字之差。那好酒、使酒的确应该是差不多的。）

　　这次的人不多，所以菜也不多，只五六盘。三条海鱼，盛在一个大圆盘里，其他的都是小炒。有红烧肉，炒酱干，炒青豆，一个炒猪肝，还有一个炒青菜什么的。我还从家里拿了一包酒鬼花生佐酒。

说到花生佐酒，还得再说句“行话”、“酒话”。酒鬼花生佐酒，不是最好的。它可以用手抓。用手抓的花生，和用油炸的花生米，是有区别的。油炸的不仅佐酒，也可试酒。可称“试酒石”。油炸的花生米一般不用手抓，得用筷子夹。一旦饮酒者用筷子夹不起花生米，或者夹起的花生米会掉的时候，那么就证明此人之酒就不能再往下喝了，再往下喝酒就高了！这就是油炸花生米的微妙所在。

菜是上饶小馆子里炒出的菜，唯其是小酒馆里的炒菜，才有着极其浓郁，上饶小炒的地方风味。每一个菜和万年的不一样，和德兴也不一样。

说起来菜都是一个菜品，但是各个地方的炒法不一样，或者说是因为人不一样，他的炒法就不一样，味道也不一样。这就是所谓的“地方特色”一一“一方水土，养一方人。”

几十年的日新月异，家乡的记忆，风物不再。留下的只有那口中的，也只有那一点点，残存的地方风味、滋味了。

小时候，银城小镇依山傍水，钟灵毓秀，小镇像极一个“8”字样鞋底模样。上半部分如脚掌偏大，下半部分像脚后跟，偏小。现在整个的银城镇，东进西扩，南联北走，一个小小的县城变得偌大若长，扬扬洒洒，飞扬跋扈。

最典型的莫过于， 原来从七步（铺）街到一步（铺）街，长长的明城墙，现在只剩下了西门口城墙下的一扇城门，其他都消失在历史的烟雾之中。

酒足饭饱。丰溪桥下，东风打“DD”车向西去，本人步行向东来。道声保重，各自回家。一次小小的酒聚就这样结束了。

记得哪位伟大的文学家曾经这样描写：酣眠固不可少，小睡也别有风味的。钱钟书先生也说，所谓：做学问者，无非三五野老，残夜青灯之下。德兴银城大本营的聚会往往是一大圆桌的男女同学，够数、够味、够热闹。丰溪桥下的小聚寥寥数人，寥寥数语，寥寥数杯，因了酒，却也别有风味的。

（文中图片摘自网络，致谢！）

徐建华

2024年10月20日丰溪河畔一苇居