稻香深处

豆豆

当稻香弥漫田野每一个角落之时，又迎来了一年中最令人心醉的季节。

金灿灿的稻子如层层黄金铺展大地，你是否也被那梯田的雄浑壮丽所深深吸引？它们如大地的指纹，错落有致地镶嵌在群山的怀抱中，随着四季的更迭，变换着斑斓的色彩，绽放无尽的魅力。

这是我们的先辈，凭借他们的辛勤和智慧，开垦出如此壮观的奇景。之后世代耕耘，一代又一代人，在这片古老的土地上默默坚守，维系着这份千年的传承。

在《红楼梦》描绘中，元妃省亲之际，众姐妹题匾作诗，黛玉代宝玉所作的《杏帘在望》：“杏帘招客饮，在望有山庄。菱荇鹅儿水，桑榆燕子梁。一畦春韭绿，十里稻花香。盛世无饥饿，何须耕织忙。”这首诗不仅赢得了元妃的赞誉，更透露出她对民间风物的熟悉与喜爱。这或许与她幼年之时乘船前往金陵，沿途所见的田园风光息息相关。

江南水乡，水是梯田的灵魂，它滋养了这片土地上的生灵，也赋予了人们灵动温婉的气质。在南方，水稻是家家户户的常客，它们喜爱湿润，追逐阳光，在温暖的土地上茁壮成长。

春日里，播种的希望随着稻苗的破土而出而愈发强烈。田地经过精心的犁耙，平整如镜，倒映着农人忙碌的身影。插秧是一项技术活，母亲会细心地教我们如何将稻苗均匀地插入泥土中。在她的手中，一排排稻苗仿佛被赋予了生命，井然有序地排列在田间。

稻子的生长周期，短则数月，长则半年有余。在这段时间里，农人会经常来到田边，除草施肥，看着稻苗逐渐长高，抽出穗来。当稻花盛开时，整个村庄都沉浸在一片喜悦之中。

农人们荷锄穿行在田埂上，期待着稻子的成熟与收获。割稻子是一项艰苦的任务，禾镰如同农人的战刀，在稻田中挥舞。时间一长，手心磨出了血泡，甚至结成了老茧。然而，这些艰辛却让我们更加珍惜每一粒来之不易的粮食。

我们家算是幸运的，父亲吃居民粮，而我和母亲、妹妹、弟弟则分得了几亩田地。记得家里那块偌大的稻田，每次收割都要花费一周的时间，全家人都累得筋疲力尽。后来，父亲不忍我们再受辛苦，便雇人帮忙收割。

而那些小块田地，则成了父母二人起早贪黑的战场。 对于米饭，我有着难以割舍的情感。儿时在村落，早餐的选择并不多。只有镇上有几家小铺卖着包子、油条，而我们距离镇上还有十几里路程。

寻常人家，更多的是选择自家煮的米饭。每当有人去镇上带回几根大油条或几块糕点时，都会引来孩子们羡慕的目光。一日三餐中，米饭是乡村人家的主食。

天色微蒙时，妇人们便起床生火煮饭。她们无需看表，只需听鸡鸣或看霞光便能准确判断时辰。若遇收割季节，更是要四更天便起床生火准备饭菜。

清冷月辉洒落在灶台上，柴火烧旺后，瓦檐上便袅袅升起不绝的炊烟，这是乡村最美的风景线。 锅里的米粒沸腾着，母亲将半熟的米饭捞起放入木蒸笼中蒸至熟透。那晶莹清香的米饭是儿时最美味的记忆。而锅里余下的米则继续熬煮成粥，搭配着自家种的蔬菜便是一顿简单却满足的餐食。

辣椒是农家厨房的主角，几乎每道菜都离不开它的陪伴。那煸炒的荷包辣椒、鲜美的鸡蛋、煎香的豆腐……都是儿时最难忘的味道。

而当父亲买回肉时，母亲更是会倾尽厨艺为我们烹制出各种美味佳肴。 长大后我去了远方追求梦想，与母亲和弟弟妹妹居住在一起的时间越来越少。

从此我再也没有下过田地，但每次喝粥时母亲都会给我讲述那些关于粮食与生活的故事。她对米饭的珍惜与敬畏让我深刻体会到了粮食的宝贵。

又是一年稻花香时，村里的年轻人纷纷外出打工、求学、经商，只留下一些耄耋老人守护着这片苍茫无边的稻田。他们辛勤耕种、朴实善良，用他们的坚守与付出维系着这片土地的生机与活力。

而黛瓦上袅袅升起的炊烟、落日下的宁静村庄，则像一幅永恒的水墨画，定格在人间岁月的长河中。