【梧州市光孝龙泉油茶有限公司特约】 老鹰讲古 光孝龙泉六堡油茶馆

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梧州市光孝龙泉油茶有限公司成立2年多以来，以油茶为主打，不断改革、创新、传承，根据天气变化、不同人群的需求，适时推出油茶鸡煲、油茶鱼煲、油茶粥、油茶粉、油茶饺子、六堡茶香虾、油茶汤圆、油茶饼等品种，并积极参与广西全域旅游大集市康养美食大赛、广西长寿康养桂菜美食大赛等，以质量优、口感好、造型取胜，累累获得多项金奖。

光孝龙泉六堡油茶

光孝龙泉油茶，作为中国茶文化之一的油茶，是扎根于中华大文化基础之上。在其历史长河中，虽然茶的制作及茗饮方法曾有过多次变革，但每次变革都是茶文化自身的不断超越和完善。而以茶养性、联谊、示礼、传情、祭祖、育德，及至陶冶情操、美化生活这个根本上，始终未发生过脱胎换骨或替代性的嬗变。这是光孝龙泉油茶，得以形成并长期延续下来的基本前提。 光孝龙泉六堡油茶馆，传承和发扬龙泉油茶，不断加以改进，形成了独特的油茶。光孝龙泉六堡油茶具有香、咸、苦、辣、甘等味，并有提精养神、祛湿散寒、驱瘴除病的作用。 “光孝龙泉油茶”采用梧州新鲜六堡茶芽、小黄姜、蒜头、红葱头、核桃、花生、白芝麻、铁棍淮山、杏仁等养生佐料，用油茶锤（7字型木锤）连续锤打，称为“打油茶”，打就是“锤打”，直到上述原料捣碎溶后，倒入铁镬炒制，然后加入山泉水，放入铁锅熬制，在油茶锅（铁锅）里熬煮30分钟，把油茶煮好，倒入油茶滤子里，用油茶锤把茶叶压一下，过滤到碗里，撒点葱、香菜，油茶就可以喝了。

五指毛桃黄皮鸡

广东郁南南雄无核黄皮基地所饲养的三黄鸡，是祖辈留下的传统种鸡。很久以前，郁南南雄人用盐水、鸡、黄皮树叶放到锅里在一起煮，当地人都称之为黄皮鸡。近些年，在全域旅游大形势下，这道流传不广的乡土美食逐渐发扬光大。 黄皮的鸡是郁南南雄黄皮鸡，也称郁南南雄种鸡。‌这种鸡是本地土鸡种，主要在黄皮树下、田野山林间放养，以黄皮叶、黄皮根须、黄皮花、黄皮果为主食，配以稻谷、玉米、花生饼、青草粉等原料饲养。郁南南雄黄皮鸡是郁南的特色菜肴，常用来招待亲朋好友和贵宾。其制作过程中使用黄皮叶等8种名贵中药，经过多道烹饪程序慢火蒸熟，成品鸡肉质柔韧、骨脆清香，不仅美味，还具有滋阴补阳、益气补血、提高免疫力、预防感冒、祛斑美容、延年益寿等功效。郁南南雄黄皮鸡因其独特的饲养方式和风味，获得了“十大名菜”入选奖，成为了当地及周边地区广受欢迎的美食。 五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，是药食同源的植物，具有行气、祛湿的功效。客家人自古以来有采挖五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。 ‌

六堡茶香虾

今天要和大家分享一道美食是光孝龙泉六堡茶香虾，炒过的茶叶入口有丝丝甜味。大虾入口香可口，刺激味蕾，味道定是极好的。喜欢吃虾的朋友们可以尝试，超乎想象的口感走进光孝龙泉六堡油茶馆，古典风格的装修，给人一种“梦回江湖”的沉浸式体验。让人忍不住想在这里谈笑自如、执酒仗剑醉天涯，在这里圆个古典梦。 地道的茶，选的是六堡镇茶叶，因为六堡茶味比较重，而且茶叶都经过热油一炸，茶香味扑鼻，和虾一起炒，真的是一道正宗的茶香大虾。 六堡茶香虾是一道梧州特色菜肴：虾放在油锅里炸至金黄，外酥里嫩，香脆可口；虾和六堡茶分别经过油炸后再一同炒制，鲜虾吸收了六堡茶的清香，鲜香酥脆，让人禁不住大快朵颐，吮指回味。 六堡茶香虾这道菜色香味俱全，总能撩动人的心扉，令人百吃不厌，同时散发着浓浓的梧州情怀。都说食在梧州，快点品尝一下这道具有梧州特色的美食吧！

羊肉油茶煲

1，羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2，羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作。 3，油茶可润燥、清热化湿、息风和利头目；润肠、清胃、杀虫解毒、杀菌；长久吃油茶可明目、亮发、润肺、；可润肠通便、可用于烫火烧伤；还有抗癌药理作用。
4，羊肉是温补食品，而油茶是可以降火、降三高的，用油茶去炖羊肉是很不错的选择，互相配合。

黄皮寄生茶汤

话说今年梧州秋天，高温暑热，令不少老人、儿童、身体弱的人，出现以下几种症状：发热、咽痛、咳嗽、鼻塞、流鼻涕的症状。
暑天除了要做好防暑降温措施外，还可以通过“黄皮寄生煲水当茶”来抵御疫毒邪气的侵犯。黄皮寄生有解表祛邪，利咽生津，行气化痰，消食解酒，导滞通便等功效。 每日煲黄皮寄生水饮用后，多排泄，因为黄皮寄生有解表作用，每日出汗，毒邪就排出去了。
光孝龙泉六堡油茶馆，采用广东郁南南雄无核黄皮基地的黄皮寄生，《黄皮寄生茶汤》，可以堂食和外卖打包。

梧州市光孝龙泉油茶有限公司

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