<p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">摄 影：独行太保、linda</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">导 游：linda</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">文 字：独行太保</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">编 辑：独行太保</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 波尔多是法国和世界著名的“红酒之都”，提起红酒，不能不提波尔多；来到波尔多必须要品尝红酒，感受体验红酒文化。到波尔多已经有些时日，几乎天天、餐餐在喝红酒，但却对波尔多红酒文化知之甚少，也没有品出个所以然。</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 十月的波尔多秋雨绵绵，开始进入雨季，今天早晨起来看着天气有点放晴，女儿开车带我们出去走走，问我想去哪里？我毫不犹豫地说：“看酒庄，看葡萄园。”“那就带你们去圣爱美隆红酒小镇吧！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 车驶出左岸的市区，跨过加隆河，进入了平坦、广袤的右岸地区，路两边都是修剪整齐的葡萄园和星罗棋布的酒庄。这个季节葡萄已经收摘完毕，葡萄树叶在秋风中已泛黄、泛红，将大地染成了一片秋色，好一派法国风情的田园风光。也就三、四十公里的路程，我还陶醉在沿途的风景中，车已驶入了小镇。</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 圣爱美隆（Saint-Émilion）是一个座落在平原中隆起的小山包断崖上的千年古镇，它是法国波尔多地区的一颗璀璨明珠，以其保存完整的中世纪的遗址和悠久的葡萄酒酿造历史和丰富的文化遗产而闻名于世，1999年被联合国教科文组织评为世界文化遗产，圣爱美隆古镇也因此成为波尔多的旅游胜地。</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 圣爱美隆古镇的建筑风格充满了中世纪法国乡村田园的特色，各种古朴独特的建筑——残断的城墙，古老的教堂，高耸巍峨的钟塔，拱形的楼门，小型的广场，迷宫般的地下酒窖，古朴与现代相映的诸多红酒经销店铺……仿若一座露天博物馆。整个小三面是坡崖，中间低洼，沿着斜坡缓缓而下，铺着拥有厚重历史的石板路，镇中道路像迷宫一样复杂，宽大些的石板路又生出许多小岔路来，每个路口都“长得很像”。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>残断的城墙</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>教堂</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>钟塔</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>小巷拱门</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>烽火台</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>古老的小巷</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>石块路</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 这个被称为“世界红酒古镇”小镇，其历史可以追溯到史前时代，早在公元2世纪，罗马人就开始在这里种植葡萄园。和欧洲教会主导了中世纪葡萄酒酿造一样，圣爱美隆也是如此，在西方，带圣（Saint）字前缀的地名一般都和虔诚的修道士有关，圣爱美隆的名字同样也来自于一位在8世纪居住在这里的名为爱美隆的修道士。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>古镇小广场坐下来小憩一会，喝上一杯，惬意！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">古镇里的酒庄</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 古镇断崖下凿挖了无数的地下酒窖。我们下去的这个地下酒窖，共两层，非常宽敞，小型货车应该可以开进去，有百十米长，分主道和很多叉道、窖库，如迷宫一般，存放有大量的木桶装和玻璃瓶装的红酒。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;"> 古镇里也开设了许多古朴与现代相结合的红酒经销店 ，向来自世界各地的经销商和游客推介、销售波尔多红酒。</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 波尔多不愧为世界“红酒之都”，遍地葡萄园，园内大大小小的红酒庄星罗棋布，每个酒庄都有自己的葡萄园，而且列级庄都有规定，只能用自己葡萄园种植的葡萄酿酒，这也许就是这些老牌酒庄百年来产量没有什么增加的原因吧，因为你的葡萄园只有这么大。据说，波尔多左、两岸右共有红酒庄2万多座。我在加隆河两岸来回跑个10多公里，就能看到路两边的7、8个酒庄。</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 白马酒庄 (Chateau Cheval Blanc) ，占地41公顷，是波尔多右岸最有名的酒庄。白马酒庄酿造的是美妙绝伦的紫红酒，质地华美，芳香强劲而不失优雅酒也颇受市场欢迎，常被时人称颂为本区二大名酒之一。1955年圣埃美隆分级中被评为一级A等酒庄，后于2022年退出该分级系统。</p><p class="ql-block"> 白马酒庄的葡萄种植历史可追溯至15世纪。1832年起，利布尔讷贸易法庭的主席让-雅克·杜卡斯在20年间先后从飞卓酒庄购入了39公顷的土地，创建了白马酒庄。酒庄随后在福卡德家族的管理下逐渐壮大，并在国际舞台上声名鹊起。1998年，LVMH集团和比利时首富接替福卡德家族，成为酒庄的新庄主，保留了酒庄原有的酿酒团队并注入创新理念。</p><p class="ql-block"> 因为是名庄，不是随便的人都可以进去参观，我也只好远眺一下，最后走到酒庄门口看看。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>白马酒庄的葡萄园</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 明尼克城堡（Chateau La Dominique，又名：多米尼克城堡）坐落于圣埃美隆（Saint-Emilion）产区与波美侯(Pomerol）产区的交界处，毗邻著名的白马酒庄，凭借不俗的实力，酒庄在2012年的圣埃美隆最新分级中继续位居列级庄之列。</p><p class="ql-block"> 多明尼克城堡的葡萄种植历史可追溯至16世纪晚期，经历了多个葡萄酒世家的管理，在历任所有者的努力下，酒庄早在20世纪初就被视为是当地名庄之一。在1955年圣埃美隆初级分级中，酒庄也顺利地被评为圣埃美隆列级庄。据说，现在由一名建筑商所有。</p><p class="ql-block"> 多明尼克城堡还在酒庄内开设了一家餐厅，餐厅设计出自一名法国建筑设计大师之手，具有独特的想象力。我们今天的午餐就提前预订在这里。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>明尼克城堡的葡萄园</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 圣爱美隆近年来真正被中国人所熟悉的原因，其实就是包括赵薇在内的很多明星在那里买了酒庄。他们购买葡萄园，投资酿酒设施，并且雇佣著名酿酒师，出品的葡萄酒有很多还走了时尚路线。但由于文化差异和经营理念的不同，走上另一条路的国人酒庄可谓是举步维艰，难于维继。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">感谢观赏，敬请指教！</b></p>