<p class="ql-block ql-indent-1">作者昵称：田野</p><p class="ql-block ql-indent-1">美篇号：189144598</p> <p class="ql-block"> 一、糖醋莲藕（材料清单）</p><p class="ql-block">莲藕：一节； 大蒜：2瓣切片</p><p class="ql-block">大葱丝：适量； 生姜丝：适量</p><p class="ql-block">食盐：20克； 白糖：30克</p><p class="ql-block">白醋：20克； 香油：5克</p><p class="ql-block">味美鲜：适量； 花椒油：适量</p> <p class="ql-block ql-indent-1">二、烹饪工艺和步骤</p><p class="ql-block ql-indent-1">1、莲藕削皮清洗切片，过清水捞出水滤干。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">2、大葱生姜切丝、蒜切片置于容器里，再加入食盐、白醋、白糖混合。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">3、锅里加水适量，开火把水烧沸，藕片倒入开水锅里，待锅中水沸腾用笊篱翻搅，3分钟后捞出，放进混合好的佐料的容器里翻搅或者簸动，使佐料搅拌均匀。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">4、再加入适量香油、花椒油、味美鲜，喜欢吃辣味的加入辣椒油，搅拌均匀后即可装盘。</p><p class="ql-block ql-indent-1">*** *** ***</p> <p class="ql-block"> 荷塘月色</p><p class="ql-block ql-indent-1">简介：这道菜的食材主角是莲藕，藕出自水塘又称荷，其内容就是莲藕做主角的“炒什锦”。颜色搭配上也很漂亮，把藕片和胡萝卜片做成花朵状，又增加创意，配上富有诗意的字，就更是令人滋生食欲。</p> <p class="ql-block"> 一、材料清单</p><p class="ql-block">莲藕：1节； 胡萝卜 ：1根</p><p class="ql-block">荷兰豆：1把； 黑木耳：1碟 </p><p class="ql-block">食油：5克； 食盐：1克</p><p class="ql-block">玉米淀粉：10克；凉水：半碗</p><p class="ql-block"> 二、烹饪工序流程</p> <p class="ql-block"> 1. 藕和胡萝卜去皮切成片（藕切薄片，萝卜片厚），荷兰豆掐尖抽筋，黑木耳预先用凉水泡开。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">2.藕片、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳分别入开水锅焯烫变色，凉水冲洗，颜色更鲜艳，口感更脆嫩。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">3.热锅温油，食材同时入锅翻炒几下。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">4.淀粉、盐、凉水混合均匀，把淀粉汁淋入锅中，继续翻搅均匀。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">5.翻炒至芡汁变透明，出锅。</p><p class="ql-block ql-indent-1">欢迎各位老师鉴赏留评，请您拨冗百忙鉴赏拙作，留下您精彩的卓识点评，祝老师鉴赏愉快！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">背景音乐：《优美抒情自由叙事古风》诚谢平台背景音乐。</p><p class="ql-block ql-indent-1">配图：田野创作自拍。</p>