<p class="ql-block">生活中离不开的三餐，自己在家做饭是常有的事情。我们都有自己的炒菜小习惯，但你知道吗，有些习惯可能在悄悄摧毁我们全家人的血管！下面就来看看到底是怎么回事吧！</p> <p class="ql-block">油放太多，热量翻倍！</p><p class="ql-block">油对我们身体来说是必需的，它提供了人体所需的必需脂肪酸和高效热量。然而，很多人为了让菜更好吃，习惯多放一些油。但是这样一来，菜肴的热量可能会翻倍！以番茄炒鸡蛋为例，很多人会在炒鸡蛋和炒番茄时都放油，这样很容易用掉大量的油，使菜肴成为一道“增肥菜”。如果将食用油减少到适量，一道菜就能减少大约相当于慢走一小时消耗的热量。</p> <p class="ql-block">热量超标，身体毁！</p><p class="ql-block">根据最新的中国居民营养与健康监测数据显示，我国居民每人每天摄入的食用油量明显高于推荐的25~30克。食用油摄入过多会对我们的身体产生两方面的危害。一方面，连续摄入过多的食用油会改变我们的代谢情况，增加肥胖、糖尿病、高血压等问题的发生风险。另一方面，正餐中含油量过多会增加心脏病的风险，并对心理健康产生不利影响。</p> <p class="ql-block">间接危害不容忽视！</p><p class="ql-block">身体用不完的能量会以脂肪的形式储存在我们的身体内部，过多的脂肪会引发各种健康问题。肥胖会增加各种疾病的风险，包括高血压、糖尿病、高血脂等代谢性疾病，并且还会导致心脑血管疾病的发生。此外，肥胖还会引发女性月经紊乱和多囊卵巢综合征等问题，同时也会对内脏造成伤害。</p> <p class="ql-block">少油又健康的炒菜技巧</p><p class="ql-block">为了减少油的摄入，我们可以尝试一些少油又健康的炒菜技巧。比如，可以选择将蔬菜生吃，这样能够保留100%的维生素和矿物质。蒸菜是保留营养最全面的烹调方法，水煮烹调也是一个不错的选择。在炒菜时，可以少放油，同时掌握好炒菜的速度和食材的选择，以减少脂肪含量和营养损失。</p> <p class="ql-block">改掉这些炒菜坏习惯！</p><p class="ql-block">很多时候我们在炒菜时可能会犯一些错误的小习惯，这些习惯可能危害我们的身体健康。比如不刷锅继续炒菜，这样会产生致癌物质。还有就是等到油冒烟时才下锅，这样会产生大量的有害物质。再比如用剩油炒菜，这样容易产生致癌物质。而做菜先过油，炒素菜加很多油等习惯也都不利于我们的健康。</p> <p class="ql-block">最实用的健康炒菜小技巧</p><p class="ql-block">除了改掉坏习惯外，我们还可以尝试一些最实用的健康炒菜小技巧。比如，可以在煎炸类食物中裹层面糊再煎炸，这样能减少致癌物的产生。在炒菜时多放醋，可以保留蔬菜中的维生素C，减少致癌物的形成。勾芡可以保留菜肴中的营养物质，而出锅前拌蒜泥可以增加菜肴的抗癌抗氧化作用。</p><p class="ql-block">改掉错误的炒菜方式，从今天开始，让我们的饮食更加健康，保护家人的身体健康！</p> <p class="ql-block">美篇图片，转载网络；美篇文章：转载网络；致敬文章原作；美篇音乐：下载网络：曾若兰---《画你》；本美篇编辑声明：转载制作旨在分享给图片和文章原作及众多酷爱健康的读者；版权归原作所有，视侵权请在后台留言联系删除；美篇编辑：甘肃省金川集团李森；美篇编辑时间：2024年8月13日</p>