小酥肉

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小酥肉

1. 猪肉切成条，放入炒完磨好的花椒粉、胡椒粉、料酒、盐、生抽，抓拌均匀，腌制20分钟。

2. 碗里打两个鸡蛋，放入淀粉、面粉、泡打粉、盐、油，搅拌成糊状。

3. 猪肉条放入鸡蛋液中抓拌均匀，油六成热一条条放入，炸至金黄捞出，再复炸1分钟即可。