青海花菜制作方法

船长

准备胡萝卜2根、甘兰1个、芹菜一小把、青椒备用。

配料：朝天椒三四个、生姜一块、蒜苗两根，花椒粒若干、大粒盐50克左右。

将备好的食材切丝待用。

把食材和配料混合放入盆中，并加入适量腌菜盐。

充分搅拌均匀，在盆中静置半小时左右。

放入事先准备好的陶瓷盆中，选择合适的鹅卵石压实。

放在楼房门廊外比较凉爽处腌五六日后即可食用。