<p class="ql-block">东街幼儿园食物🥘应急演练——【食物中毒我不怕，防控我先行，从细节做起】</p> <p class="ql-block"> 民以食为天”，食品安全是幼儿园一日工作的重要保障，为全面贯彻落实上级文件精神，让幼儿园全体教职工进一步了解熟悉幼儿发生食物中毒后的紧急处置程序，懂得如何预防和减少食物中毒事件发生，10🈷️18日，东街幼儿园开展了“食物中毒应急处置演练”活动。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">情景模拟 实操演练</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">01 幼儿出现腹痛、呕吐现象</b></p><p class="ql-block"> 班级幼儿正在进行餐后活动，突然一位幼儿出现呕吐腹痛，班里老师立即上前观察询问幼儿身体状况，安抚幼儿。班主任电话告知保健医。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">02 保健医询问病情</b></p><p class="ql-block"> 保健医生接到电话后，迅速给幼儿测体温，用手电筒检查幼儿的口腔和喉咙，询问幼儿不适的具体症状。同时，配班老师迅速带领班级其他幼儿撤离现场，保健医生、主班老师向家长说明情况。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"> 03 逐级上报 紧急疏散</b></p><p class="ql-block"> 等班级幼儿全部撤离教室，患儿送往医院后， 保健医做好个人防护，对呕吐物按规范流程进行清理，对班级区域环境进行清洁与消毒工作。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">04 食堂留样封存</b></p><p class="ql-block"> 食品安全工作小组迅速到厨房，立即通知所有厨房人员停止食材操作活动，告知厨房人员发生了幼儿呕吐、腹痛的情况，对留样冰箱、消毒柜进行封条。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">05家园共育，保驾护航</b></p><p class="ql-block"> 家长来接幼儿就诊，愿我们宝贝健康快乐成长，我们幼儿园也会做好每日每餐的食品，为宝贝们创造美的幼儿园生活。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 演练结束后，后勤负责人做总结发言，肯定演练过程中各岗位人员能在应急事件中有条不紊、组织有序，对突发事件处理快捷有效，同时对一些细节及生成性问题做了进一步指导。</p> <p class="ql-block"> 在演练过程中，我校处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">温馨提示：</b></p><p class="ql-block">1.保持清洁 拿食物前先用肥皂洗手;便后用肥皂洗手;食物制备过程中要清洗台面并保持餐厨用具清洁。</p><p class="ql-block">2.生熟食品要分开加工处理生鲜食物要用单独的器熟具;生熟食物要用不同的器皿分开存放。</p><p class="ql-block">3.食物烧熟煮透 肉类和海产品等要完全煮熟;炖汤炖菜要煮沸，炸、烤和烘制食物时不要过度烹调。</p><p class="ql-block">4.安全温度保存食物熟食不要在室温下存放超过2小时，熟食和易腐败的食物应及时冷藏。</p><p class="ql-block">5.水和食物原材料安全使用符合安全标准的水;挑选新鲜有益健康的食物，谨慎食用生鲜动物肉。</p>