<p class="ql-block"> 陈鹤琴先生说过：“大自然、大社会都是活教材。”大自然蕴含着无穷的内涵，随着季节的变化，给我们不同的美好馈赠。</p> 01 课程缘起 <p class="ql-block"> 蔬菜是我们生活中最亲密的朋友，蔬菜中含有其他食物无法代替的营养成分，而且蔬菜鲜活的颜色、玲珑的形状也是孩子们感兴趣的。但他们对蔬菜的认知却又是模糊的，并且许多幼儿也会出现不爱吃菜的现象。 我们决定让孩子们走进生活，自由去探索、发现，重新认识身边既熟悉又陌生的蔬菜，把我们的常见菜——大白菜，变成自己喜欢的蔬菜。</p> 02 白菜知多少 <p class="ql-block"> 小雨：我喜欢吃白菜，我还吃过炒白菜、涮火锅的白菜。</p><p class="ql-block"> 航航：白菜吃起来水水的、甜甜的。</p><p class="ql-block"> 妍妍：白菜能做很多菜，我还吃过白菜饺子。</p><p class="ql-block"> 安安：我在超市见过大白菜，特别的大，叶子也长长大大的。</p><p class="ql-block"> 嘉怡：我知道娃娃菜，和大白菜很像。</p><p class="ql-block"> 孩子们热烈地讨论着自己对白菜的了解，填写白菜大调查表格。</p> <p class="ql-block"> 其实白菜不止一种哦！在老师的介绍下，孩子们认识了圆白菜、娃娃菜、大白菜......很多品种的白菜！</p> <p class="ql-block"> 白菜都有什么营养成分呢？孩子们也说出了自己的想法。</p><p class="ql-block"> 涛涛：可以让我们变强壮，变高。</p><p class="ql-block"> 梅梅：多吃蔬菜不会生病，可以更有力气。</p> <p class="ql-block"> 白菜可以起到消食、提高免疫力、补充维生素C的作用。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高免疫力、促进大脑发育有很好的作用。 在北方，白菜是冬季里不可多得的时令蔬菜，普普通通的大白菜却可以吃出百变花样。</p> <p class="ql-block"> 为了让大白菜茁壮成长，我们需要精心呵护大白菜。那么如何照顾、养护它呢？孩子们提出了自己的想法。</p><p class="ql-block"> 晨晨：需要阳光，晒太阳，和我们一样才能长高。</p><p class="ql-block"> 睿睿：需要喝水，给它浇水，要不就枯萎了。</p><p class="ql-block"> 秦蓁：需要施肥，经常去看看它，要不它会孤单。</p><p class="ql-block"> 欣妍：需要有人照顾它，并且给它营养。</p><p class="ql-block"> 孩子们的想法都很奇妙，养护白菜并不容易，我们来学一学养护大白菜的专业知识吧！</p> 03 测量大白菜 <p class="ql-block"> 孩子们在探秘白菜的过程中，发现白菜的大小不一，重量也不一样。那么白菜应该怎样测量呢？</p><p class="ql-block"> 陶淘：可以用尺子量一下，可以几颗白菜放在一起比一比~。</p><p class="ql-block"> 万兴：拿手量一量重量就知道了！</p><p class="ql-block"> 家和：放在桌子上观察。</p><p class="ql-block"> 孩子们发散思维想出来很多测量白菜的方法，下面我们就用专业的工具来量一量、称一称白菜吧！ </p><p class="ql-block"> 测量结束后，孩子们记录下测量的数据，看一看自己测量的白菜都有多长多重吧！</p> 04 大白菜变形记 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">会变色的大白菜🥬</b></p><p class="ql-block"> 老师，大白菜不是要种到土里吗？为什么在水里也能长大还会变色？那如果把大白菜的叶子放进彩色的水里，它会变成彩色的吗？</p><p class="ql-block"> 我们一起来试试吧！看看会变色的大白菜是什么样子？</p> <p class="ql-block"> 大白菜是通过根部吸收水分的。叶片中有很多的“管道”，“管道”越细，水分上升高度越大，因此可以把根部吸收的水分轻松地输送到叶片的各个部分，所以大白菜会变色，这叫做“毛细现象”。 </p><p class="ql-block"> 通过实验激发了小朋友们浓烈的探究欲望，提升了对科学实验的兴趣。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">大白菜拓印画🥬</b></p><p class="ql-block"> 小朋友们在大白菜的叶子上涂满了颜料，然后小心翼翼地把纸覆盖到白菜叶上！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">白菜大创想🥬</b></p><p class="ql-block"> 看一看！这是我的白菜朋友们。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">大白菜美食记🥬</b></p><p class="ql-block"> 对于幼儿园的小朋友们来说，制作辣白菜是一件陌生又新鲜的事情。孩子们平时只在餐桌上看到过它出现，并不知道辣白菜是怎么制作出来的。辣白菜是怎样从一颗鲜嫩的大白菜蜕变而来的呢？</p><p class="ql-block"> 安安：要准备很多白菜，还有酱！要撕成一片片的，然后泡在桶里～</p><p class="ql-block"> 轩轩：要放很长时间才能吃。我在家吃过，妈妈买的。</p><p class="ql-block"> 通过孩子们的讨论，老师对制作步骤进行了细致而又有侧重点的梳理，帮助孩子们清楚直观地了解到腌辣白菜的每一步骤。 孩子们早已迫不及待了！赶快动手腌制起来吧！</p> 05 课程小结 <p class="ql-block"> 通过“遇见•白菜！”主题活动的开展，幼儿的观察能力、语言表达能力、创新能力都有了不同程度的提高和发展。一颗白菜带给了孩子们发挥智慧的空间，给予了孩子们丰富、有意义的生活体验。大自然的一花一叶、一草一木，不仅仅是美景、美物、美味，更是孩子们获得体验和成长的课程。 大自然、大社会都是活教材，有太多的秘密值得我们去发掘，期待与小朋友们共同探索更多有趣的事物，讲述更多属于我们的童年故事。</p>