＂食＂刻警惕，守护舌尖安全——义乌市香溪幼儿园食品安全应急演练活动 <p class="ql-block"> 为进一步规范幼儿园食品安全管理工作，增强教职工安全意识，有效提高师生对于食品安全突发事件的应急处置能力，特别是食品安全的危害，保障全体师幼的身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序和稳定，2024年10月15日我园将开展食品安全事故应急处置演练。</p> 部署工作，明确职责 <p class="ql-block"> 演练前，后勤部负责人赵老师召开了食品安全应急演练专题部署会议，成立了食品安全应急处置领导小组，详细解读应急方案，并要求在演练过程中，相关人员要明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故。</p> 场景模拟，真实演练 1，发现疑似中毒病例 <p class="ql-block"> 演练活动正式开始，大三班幼儿即将要午睡，突然出现一名幼儿情况异常，有恶心呕吐、腹痛、头晕等不适症状。</p> 2，及时上报，疏散幼儿 <p class="ql-block"> 林老师发现后，立即拨打保健医生电话，说明幼儿出现不适症状，保健医生立刻赶往现场，同时，配班罗老师罗老师迅速带领班级幼儿撤离现场，严密观察其他幼儿健康，安抚情绪。</p> 3，初步诊断，汇报情况 <p class="ql-block"> 保健医生拎着急救箱迅速到达班级，观察患儿情况，根据症状表现、全面询问，初步判断为食物中毒疑似病例，并立即向学校主要负责人和应急小组汇报，和小组人员一起将幼儿送往救治中心。</p> 启动预案，分工合作 <p class="ql-block"> 王园长接到通知后，立即下达启动《食品安全突发应急预案》，并通知各应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地展开食物中毒应急处置工作</p> 1，保护现场，协助调查 <p class="ql-block"> 食堂管理人员保护好现场，封存一切可疑食品及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，等候卫生执法部门处理。所有工作人员原地待命，协助调查。</p> 2，开窗通风，消毒清洁 <p class="ql-block"> 保育老师立即开窗通风，做好自我防护后，对幼儿进餐的工具进行清洁，对教室里的桌椅、教玩具、地面等进行彻底消毒与清洁。</p> 演练总结，安全教育 <p class="ql-block"> 演练结束后，各班教师及时组织幼儿进行了食品安全教育，通过视频，儿歌，故事等形式，让幼儿了解食品安全知识，帮助幼儿学习，掌握日常生活中预防食物中毒的基本方法。学校门口还展示了食品安全宣传栏，供更多地家长朋友了解食品安全的重要性，孩子们在校园观看了食品安全展板，仔细阅读并思考，原来食品安全真的很重要。</p> 食品安全小知识 1，食物中毒特点 <p class="ql-block">1，中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用后，发病很快停止。</p><p class="ql-block">2，潜伏期较短，发病急剧，病程较短。</p><p class="ql-block">3，所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性肠胃炎症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。</p> 2，如何预防食物中毒 <p class="ql-block">1，保持卫生：注意手部和食物的清洁，避免进食生冷海鲜和饮用生水。</p><p class="ql-block">2，煮熟煮透食物。</p><p class="ql-block">3，避免亚硝酸盐中毒：尽量避免食用腌制食品。</p><p class="ql-block">4，避免进食隔夜食物。</p><p class="ql-block">5，合理的饮食搭配：不要暴饮暴食，注重营养搭配均衡。</p> <p class="ql-block"> 食品安全无小事，食品安全重细节。此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园将以此演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，守护全体师生舌尖上的安全。</p>