在哈尔滨觅美食

清和

摄影.文编/清和

我旅行到一个地方不仅是看风景和了解风土人情也会去寻觅一些有当地特色的美食。

来到一直有异国风情之说的哈尔滨，去享受一下有异国风情的西餐是必须的。在哈尔滨朋友的建议下我们选择了欧罗巴西餐厅。

欧罗巴西餐厅在哈尔滨市道里区西十道街22号(近尚志大街)。是中国最早的欧式休闲餐饮连锁企业之一。

“欧罗巴”浓厚的欧式装修情调及纯正的欧式风味食品把我们带到了欧陆风情之中。走进餐厅就像来到了异国他乡。内部装饰是欧陆风格，充分体现了异国风情。

特饮：这个蓝色的饮料是餐厅的特饮，是用一种草泡成的，颜色漂亮味道清淡。（餐厅赠送）

我们以俄餐为标准点餐。

红菜汤是俄罗斯的代表美食。‌红菜汤在俄罗斯、‌乌克兰、‌白俄罗斯等东欧国家广受欢迎，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。红菜汤不仅是一道美味的汤品，更是这些国家文化和家庭生活的重要组成部分。‌

红菜汤通常以‌甜菜为主要原料，搭配‌牛肉、‌土豆、胡萝卜等食材，呈现出丰富的紫色或红色，口味中酸甜适中口味丰富。好喝。

烤面包与其他西餐厅差不多，烤面包咸香酥脆。好吃。

蔬菜沙拉很地道。爽口。

罐焖虾也是很有特色的俄餐。

将大虾去头、壳、虾线，用盐、胡椒粉腌制后，放入鸡蛋、面粉抓匀，用油炸熟备用。锅中倒入橄榄油、奶油，把洋葱碎、西芹碎炒香，再加入番茄沙司、炸好的大虾、鸡高汤、月桂叶、百里香、胡椒粉等调味将大虾焖熟透，放入大蒜碎出香味装罐即可。关键要掌握好汁的浓度，突出番茄汁的口味。

牛排也不错，我们点了七分熟，肉嫩有汁水，撒点黑胡椒盐面就可以很满足的咀嚼，享受牛肉的鲜嫩美味了。

芝士马哈鱼，大马哈鱼是乌苏里江特有的鱼种，到了哈尔滨有机会应该尝一下。用芝士煎马哈鱼味道不错。

由于我们就三人用餐，为了不浪费所以只能选几个有特色的菜品了。

老厨家道台食府，简称“老厨家”，最早开设于1922年，其时名厨郑兴文与其子郑义林在道里十道街开设私家菜馆，当时取店名为“真味居”。1938年，第一代“老厨家”最终因经营困难，无以为继而关门。

2000年3月11日，老厨家第四代传人郑树国、郑树森兄弟二人在哈尔滨市动力区文政街重新树起“老厨家”这块百年餐饮品牌，熏卤鸭等特色菜肴又重新获得世人的认识和喜爱。老厨家民间菜馆是哈尔滨市老字号餐厅之一。

进了菜馆就看到了菜馆传承的照片宣传，哈尔滨朋友说在他家订餐需要提前三天预订哦。有老朋友提前预订我们有幸品尝。

锅包肉是他家的招牌菜之一。来东北锅包肉应该是必吃的一道美食哦。我个人口味不喜甜口，所以感觉一般。(ꄱੈˍꄱੈ)

凉拌菜是北方拿手菜。这家店的拌白菜的确好吃，酸爽脆口咸香微辣，是我喜欢的味道。

排骨煲也做的不错，肉嫩不柴咸淡适中，一改北方菜口重的特点。

用有北方朝族特色的辣白菜做海鲜汤我是第一次品尝，味道特别好。微微酸辣里有浓郁的海鲜味，海虾Q弹白菜酸爽。很好喝的一道美味海鲜汤。

水饺和家常饼都是北方的家常饭，对南方的游客都是不错的品尝主食。

哈尔滨市阿城区老洪亿峰全猪宴菜馆注册地址在哈尔滨市阿城区民权大街98号，也是一家老字号餐厅，哈尔滨市民比较认可的店。朋友就带我们来品尝品尝。

杀猪菜、小鸡炖蘑菇和血肠都是东北特色菜也是这家店的招牌菜，来东北不可能不吃的哦。听朋友介绍这家店的杀猪菜和小鸡炖蘑菇做的地道，尝了也觉得挺好吃的。只是我不太习惯血肠的味道。

铁锅炖鱼有些像南方的红烧鱼，不过味道还是有差别，炖鱼的口味重一点而且鱼肉也比红烧鱼肉烂。估计南方的游客不太习惯。

大丰收也是几样粗粮合蒸，这道菜南北区别不太大。

灶台福铁锅炖餐厅离我们住的酒店很近，朋友安排我们就近用餐。

这家餐厅环境不错，餐厅外有乐队演奏。是餐厅的特色之一。

铁锅炖鱼和铁锅炖大鹅都是东北特色菜的标签。

老六杀猪菜也是一家大餐厅，装饰富丽堂皇大气。食客多，朋友也说让我们来尝尝。

酸菜猪肉炖粉条是东北传统菜，口味咸酸香，地道。

青蒜小炒肉比较清淡，也很好吃。

我们还吃了炖鱼、酸菜猪肉水饺。在哈尔滨几天吃了很多东北传统名菜。

朋友几乎每天都带我们去不同的名餐厅品尝东北美食。我们感受到了哈尔滨朋友的热情和温暖，幸福感满满。

几天下来我们都有些吃不动了 今天就简单点了些，有炖鱼、豆芽炒粉丝、杂粮饼。

巴洛克老街是必去的景点，老街历史悠久，我们走走看看，最后选定了老街砂锅居就餐。

餐厅里的百年风味太多啦，看看我们点的呗：酱猪蹄、卤猪耳、风干肠、猪肉羊肉砂锅、凉拌菜、家常饼。

说少点少点又多了(ꄱੈˍꄱੈ)

我们在哈尔滨六天，今天要离开了。朋友说东北习俗是“上车饺子下车面”。去机场前带我们来到了也是哈尔滨有名的🥟饺子店——东方饺子王。

我们点了酱大骨、四味水饺、麻酱凉拌菜，最后要了一碗饺子汤“原汤化原食”。

我们在游玩途中还吃了朝鲜冷面，这是我想尝的特色面，南方没得吃。这面果然不同常吃的面，面是荞麦面，味道清凉酸甜微辣爽滑可口，配有胡萝卜丝、辣白菜丝，喝一口凉爽的面汤，吃一口爽滑的面……哇，这感觉不要太好了哦。

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我们也品尝了哈尔滨独有的格瓦斯饮料和马迭尔冰棍，很有特色。好喝、好吃。

在哈尔滨六天我们得到了老朋友、新朋友的热情接待，游玩了哈尔滨有特色的景区，更是把哈尔滨和东北传统美食几乎都品尝了。

我们感受到了朋友的情谊，游玩了美丽的风景，品尝了好多美食。真的感受到了内心温暖、风景美丽、美食满足。谢谢哈尔滨的朋友们，也欢迎和期待你们来广西走走看看。