紫元春

秦巴山人

　　时逢周末，约三五好友小聚，推杯换盏间聊起了朋友老家商洛的酒及其历史传说与文化传承，可谓是：根深叶茂，源远流长。

　　相传，秦末汉初年间，商山四皓（“东园公”唐秉、“夏黄公”崔广、“绮里季”吴实和“甪(lù)里先生”周术，他们是秦始皇时期七十名博士官中的四位，分别职掌：一曰通古今；二曰辨然否；三曰典教职。）因不满秦始皇“焚书坑儒”的暴政而隐居商山(今陕西省商洛市境内)，终日以采药、著书和酿酒为生，过着清贫安乐的生活。四人德高望重，汉高祖刘邦多次征召而不得，后来四人出山辅佐太子刘盈。出山时四人都80有余，眉皓发白，故被称为“商山四皓”。刘盈登基后，为答谢四晧的教诲，曾赐予四晧金银珠宝和四坛美酒。四晧只收下美酒，与众人开坛畅饮。霎时，酒香四溢，醉人心脾，四晧甚喜，遂饮酒赋诗，留下了脍炙人口的《紫芝歌》。此后，人们便开始酿酒。故商州酿酒史可以追溯至“商山四皓”时期。

　　又闻，商州城西北4公里丹江上游有一湖泊，名曰“仙娥湖”（本名“仙娥溪”）。传说秦宫女子仙娥在华山修炼成仙后，云游商山，看见二龙山困锁丹江，给百姓造成水灾，于是她请来巨灵神斫(zhuó)开山峰，使丹江水缓缓流向下游，为百姓解除了水患。百姓为了纪念她的功绩，把劈下的山峰叫做仙娥峰，并在峰顶修庙祭祀，峰下的溪水称作仙娥溪。后来，在溪下拦水筑坝，蓄水成湖，形成了仙娥湖。早在唐代，李白、杜甫、白居易等众多文人墨客不远千里跋涉来此泛舟吟诗、游览观光，从那时起，仙娥湖已成为古都长安的旅游胜地。本世纪70年代初，人们重新筑坝建库，将该水库建设成全市的水利枢纽与饮用水水源地保护区，随将“仙娥湖”改名为“二龙山水库”。水库大坝高耸入云，库区水面辽阔，碧波荡漾；两岸悬崖峭壁，林木葱郁。远远望去，整座水库犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在秦岭的怀抱中。诚然，正是这丹江源仙娥湖孕育了商州数千年的酒文化。

　　好友相聚自是相谈甚欢，觥筹交错中所饮美酒正是商州佳酿--“紫元春”，以商山【紫】灵芝为引，取仙娥溪水为【元】（古时通“源”），酿琼浆玉液紫元【春】。朋友先上了一轮果酒（桑葚酒和梅子酒）开胃--果酒果香浓郁，入口酸甜适中，口感醇厚，回味绵长；又上了两瓶（54度）白酒品鉴--白酒清正醇厚，入口纯净柔和，口感饱满，回味无穷……真不愧为“秦岭酿酒魂，丹水酿琼浆，滴滴紫元春，杯杯酒中香。”

　　酒过三巡，有人讲起了饮酒的【步骤】：莲花指，轻举杯，深入喉，舒展眉，重置杯，喊声美……有人论起了品酒的【要诀】：第一口，浓烈，品霸道；第二口，小酌，知其意；第三口，细嘬，闻窖香；第四口，猛灌，享混沌；第五口，品鉴，绕舌甘；第六口，咂吧，润唇姿；第七口，含舌，醉牙淳；第八口，仰望，酒何出；第九口，吹瓶，不知醉；第十口，甩瓶，接一滴；第十一口，停，勿贪杯……

　　菜过五味，有人划起了拳：“一心敬你，哥俩好，三星照，四喜财，五魁首，六六顺，七个巧，八匹马，久久久，满堂红……”有人聊起了关于造酒的传说：相传舜在位时，天下大治，粮食多得吃不完，但人们只有吃的东西，却没有什么喝的。此时的杜康想要制作一种可以喝的东西可以造福民间，可是苦思冥想就是想不出制作方法。有一天晚上杜康睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个白胡子老头对他说：“你以水为源，以粮为料，再将粮食泡在水里，第九天的酉时（5点～7点）间在西边大树下等三个人，每人取一滴血加在其中即成。”杜康醒来就按照白胡子老头所说的开始制作，第九天酉时杜康在西边大树下等，不一会儿来了一个文文质彬彬的书生，杜康急忙上前说明来意，书生欣然同意，割破手指给了杜康一滴血；书生走后又来了一位武士，武士也给了一滴血；武士走后再没来人，眼看酉时就要到了，杜康回头看见谁在大树下的傻子，转念一想只要是人都可以，他便割破傻子的手指取了一滴血。按照白胡子老头所说的杜康制作完成，这是他又犯愁了，起什么名字呢？杜康细细一想，这里面有三个人在酉时滴进去的血，在酉前面加三点水，就叫“酒”，可是怎么念呢，这是在第九天完成的，就取同音，念酒（九），这便是酒圣杜康酿酒的故事！

　　据说，后来每个人在喝酒时都会受到这三个人的影响：书生的血，在刚开始喝酒时都是谦虚礼让，相敬如宾，你让我、我敬你；武士的血，喝差不多时就像武士一样，豪言壮语，天不怕地不怕，老虎的屁股摸两把；傻子的血，在最后时刻都像傻子一样神态百出：或痴笑，或沉默，或胡言乱语，或安然睡去……瞧瞧身边朋友的状态，看看此刻自己的情况，事实胜于雄辩！

　　几番推杯换盏后，朋友说：“高一度，高一生”。不知是“高一度”的酒精刺激了我，还是“高一生”的心理在作祟，总觉着这喝得哪里是酒？这根本就不是酒！这是“万里悲秋常作客”的悲凉，这是“西出阳关无故人”的情深，这是“横槊(shuò)赋诗”的一腔豪壮，这是“黄河之水天上来”的浩浩荡荡，这是“玉枕纱橱夜半凉初透”的恣意，这是“五百年花果山下”的倾世沧桑，这是“盛世长安三万里”的壮志未酬，这是“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的当下，这是“且乐生前一杯酒，何需身后千载名”的洒脱与开阔……酒在杯中，杯在手中，话在酒中，情在心中，一切都在不言中……人生不过一杯酒，有苦，有涩，有淡，亦有烈；可温，可冷，可醉，亦可醒……

　　说好的小酌两杯，一不小心又聊过了凌晨。真是：“年少不知酒滋味，喝懂已是中年人！”唯愿我们的友谊如同眼前这杯酒--知行合一匠心酿，至善至美紫元春。