【食品安全】秋之味，食之安——小太阳第九三幼儿园秋季食品安全知识宣传

小太阳第三幼儿园

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是影响孩子健康的因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后成长健康情况，食品安全更是幼儿园安全工作的重中之重。为更好地保障孩子们的身体健康和生命安全，共同关注食品安全，助力幼儿健康成长，榆阳区小太阳第三幼儿园邀请家长朋友一起来了解以下食品安全小知识： 食品安全我知道 什么是食品安全?食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全五大要点食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。1.保持清洁。在烹饪前、烹饪过程中以及烹饪后都要勤洗手，特别是接触了生食材、垃圾、动物等情况下更应该洗手。洗手要使用肥皂并用流动水彻底冲洗干净，避免交叉污染。 2.生熟分开。生食材和熟食材要分开储存，烹饪用具和用品也要生熟分开，以免交叉污染。 3.煮熟煮透。烹饪时要确保食材煮熟，尤其是肉类、鸡蛋、海鲜等易滋生病菌的食材，煮熟至食物中心温度达70°C，以杀灭致病菌。 4.食物在安全温度下存放熟食在室温下存放时间不得超过2小时，所有熟食和高风险食品应及时冷藏，熟食在食用前应保持滚烫的温度（60°C以上），冷冻食品不要在室温下解冻。 5.使用安全的水和原材料不食用野生植物、野生蘑菇和野生贝类，避免中毒。 食品安全小常识 食品，是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况，幼儿的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全更是我园安全工作的重中之重。让我们一起来了解一下食品安全的基本常识以及购买注意事项。 01外出超市选购食品时，一定要做好个人防护，戴好口罩。不要直接用手接触动物和动物产品，如需接触可佩戴手套，接触后及时用肥皂和清水洗手，避免触摸眼、口、鼻等。02注意看经营者是否有营业执照，是否合法经营。03注意看食品包装标识是否齐全，食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。 04注意食品是否在保质期内。 05看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。06要做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品，不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、超过保质期的食品。 秋季饮食调理 秋季来临，气温转凉。天气变得干燥凉爽，温差较大，易影响幼儿健康。除了关注食品安全，日常饮食是影响幼儿健康的重要因素，家长应抓住良好时机，注意饮食调理，增强幼儿抵抗力。以下是为大家整理的秋季幼儿饮食小常识，我们一起看看吧！ 防止秋燥“春夏养阳，秋冬养阴。”秋季由热转寒，湿度逐渐减小，空气干燥，因此要多吃滋阴润肺的食物，如萝卜、莲藕、甘蔗、山药、南瓜、莲子、银耳、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、蜂蜜、柿子、梨、苹果等。 多饮汤水补水是秋季养肺的重要措施之一。幼儿白天活动量大，容易出汗，更应增加饮水量。家长可用白菊花加蜂蜜自制饮料，既可补充体内水分，又可起保健滋养作用。也可选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉做成汤，对健康大有裨益。 慎食瓜果秋季是许多果品成熟的季节。虽然吃水果能生津止渴、润喉去燥，但也并非多多益善。俗话说“秋瓜坏肚”，就是指秋天如果食用大量瓜果，容易引发胃肠道疾患，尤其是孩子平时有容易腹胀、腹痛、大便不成形等脾胃虚寒的症状，更要注意吃水果应适量。 适时进补常言道“秋季进补，冬令打虎”，秋季是进补的好季节。但进补不能乱补，儿童生长发育尚未成熟，进补要以食物为主。家长可让孩子多吃花生、腰果、杏仁、核桃等食物，因为它们含有丰富的维生素B、维生素E，有助于恢复精神和体力，还有健脑补脑的功效。此外，可多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、枸杞等富含维生素A的食物，既可以防止视力减退，又可以保护呼吸道黏膜，减少呼吸道感染的发生。 少辛多酸所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食物，是以防肺气太盛。中医认为，肺气太盛，会损伤肝的功能，因此在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。根据中医营养学，在秋天一定要少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 平衡膳食幼儿的饮食要保证足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物。蛋白质要保证量足、质优，其中一半以上来源于动物蛋白或豆制品。要多吃鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，以满足幼儿加速生长和智力发展的需要，提高抗病能力。 儿童食品安全教育 01避免不安全的食物幼儿应避免食用以下有食品安全风险的食物:生冷食物、生水、零食、不洁瓜果、腐败变质食物、过期食物、来历不明的食物、未经高温处理的食物、期食物、来历不明的食物、未经高温处理的食物、室温下超过2小时的熟食和剩余食品，以及其它含有害物质的食品02养好良好的饮食习惯进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等，5岁以下幼儿不吃花生米、瓜子、果冻、果仁、糖豆、话梅、枣等豆状和带有核的零食，以防滑入气管中。03养好良好的饮食习惯饭前、便后应洗手，使用干净的餐具，食用健康的食物，不和别人共用碗筷杯碟。不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水。坚持规律的饮食习惯，一日三餐按时食用。油炸类、膨化类食品要尽量少吃，均衡膳食，保证充足的营养摄入。 食品安全歌蔬菜瓜果，洗净削皮熟食冷荤，热透才吃过期变质，不要入口食品安全，切莫忘记 秋天是个丰收的季节，孩子的健康饮食习惯对他的成长至关重要，让我们积极行动起来，关注食品安全，为孩子撑起一片健康成长的蓝天！ 榆阳区小太阳第三幼儿园宣 2024年10月17日